Рецепт Борщ ( салат ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ ( салат )

Свекла (Варка со сливом) 1000 г
Морковь (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1000 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Сахар песок 1.3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ ( салат )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10% 1333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5% 2671 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.4% 870 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.7% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.9 мкг 900 мкг 46.7% 62.5% 214 г
бета Каротин 2.519 мг 5 мг 50.4% 67.5% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 1.3% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.7% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.141 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9660 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 7.9% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 17.4% 772 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13263 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 6.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.5563 мг 20 мг 2.8% 3.7% 3595 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.55 мг 2500 мг 10.3% 13.8% 971 г
Кальций, Ca 30.99 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3227 г
Кремний, Si 27.479 мг 30 мг 91.6% 122.6% 109 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 6.2% 2155 г
Натрий, Na 308.92 мг 1300 мг 23.8% 31.9% 421 г
Сера, S 22.88 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4371 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 8.7% 1538 г
Хлор, Cl 490.25 мг 2300 мг 21.3% 28.5% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.2 мкг ~
Бор, B 189.9 мкг ~
Ванадий, V 36.91 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 7.6% 1766 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4386 г
Кобальт, Co 4.398 мкг 10 мкг 44% 58.9% 227 г
Литий, Li 26.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.2999 мг 2 мг 15% 20.1% 667 г
Медь, Cu 129.43 мкг 1000 мкг 12.9% 17.3% 773 г
Молибден, Mo 9.784 мкг 70 мкг 14% 18.7% 715 г
Никель, Ni 9.982 мкг ~
Рубидий, Rb 265.9 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11603 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13666 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 20.6% 648 г
Цинк, Zn 0.4919 мг 12 мг 4.1% 5.5% 2440 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 5.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 71.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.652 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 31.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.44 г ~

Энергетическая ценность Борщ ( салат ) составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ( САЛАТ )

Борщ ( салат ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,7 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином E - 13 %, кремнием - 91,6 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 15 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Борщ ( салат )

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ ( салат ), калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ ( салат ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты