Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Свинина, тазобедренная часть 630 г
Капуста белокочанная (Тушение) 934 г
Лук репчатый 127 г
Морковь 124 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная Паста [Помидорка] 36 г
Вода водопроводная питьевая 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.3% 1434 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.8% 651 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.2% 2810 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 11.7% 770 г
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 12.9% 694 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 16.4% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.7% 2432 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 4.9% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 9.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 12.418 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3221 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 9.7% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 26.99 мг 90 мг 30% 26.9% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3549 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 25.4% 354 г
Витамин РР, НЭ 1.1307 мг 20 мг 5.7% 5.1% 1769 г
Ниацин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.94 мг 2500 мг 8.9% 8% 1121 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3613 г
Кремний, Si 24.808 мг 30 мг 82.7% 74.2% 121 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2301 г
Натрий, Na 20.25 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6420 г
Сера, S 84.88 мг 1000 мг 8.5% 7.6% 1178 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 7.7% 1166 г
Хлор, Cl 35.49 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.4 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 5.72 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.2% 4043 г
Кобальт, Co 4.066 мкг 10 мкг 40.7% 36.5% 246 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1860 г
Медь, Cu 73.97 мкг 1000 мкг 7.4% 6.6% 1352 г
Молибден, Mo 9.324 мкг 70 мкг 13.3% 11.9% 751 г
Никель, Ni 10.664 мкг ~
Олово, Sn 8.81 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33133 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 54.59 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7327 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 11.6% 778 г
Цинк, Zn 0.8587 мг 12 мг 7.2% 6.5% 1397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.111 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином C - 30 %, витамином K - 28,3 %, кремнием - 82,7 %, кобальтом - 40,7 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты