Рецепт Фарш из куриного филе и грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из куриного филе и грудки

Фарш Филейный [Троекурово] 440 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 283 г
Лук репчатый (Запекание) 96 г
Куркума, молотая 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриного филе и грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 16.6% 364 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 2.1% 2838 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1% 5806 г
Витамин В4, холин 32.75 мг 500 мг 6.6% 4% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.2% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 10.1% 595 г
Витамин В9, фолаты 4.791 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8349 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1% 5859 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0741 мг 20 мг 15.4% 9.3% 651 г
Ниацин 4.211 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.34 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1697 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8780 г
Кремний, Si 0.683 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4392 г
Магний, Mg 36.43 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1098 г
Натрий, Na 128.47 мг 1300 мг 9.9% 6% 1012 г
Сера, S 96.37 мг 1000 мг 9.6% 5.8% 1038 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 5.7% 1054 г
Хлор, Cl 194.42 мг 2300 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2064 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5338 г
Кобальт, Co 4.253 мкг 10 мкг 42.5% 25.7% 235 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Медь, Cu 49.62 мкг 1000 мкг 5% 3% 2015 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 4.2% 1444 г
Никель, Ni 0.619 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 9.145 мкг 55 мкг 16.6% 10% 601 г
Фтор, F 53.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7428 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 12.5% 483 г
Цинк, Zn 0.6464 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.767 г ~
Лизин 1.019 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриного филе и грудки составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.6 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ И ГРУДКИ

Фарш из куриного филе и грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 15,4 %, кобальтом - 42,5 %, селеном - 16,6 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Фарш из куриного филе и грудки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из куриного филе и грудки, калорийность 165,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из куриного филе и грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги