Рецепт Селедочная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочная паста

Сельдь атлантическая нежирная соленая 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Лук репчатый 50 г
Рыбный жир Биоконтур 10 г
Рыбий жир пищевой Биафишенол 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.1 ккал 1684 ккал 17.8% 6% 563 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.6% 717 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.1% 255 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 5.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.9 мкг 900 мкг 22.5% 7.5% 444 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.3% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.4% 973 г
Витамин В4, холин 94.5 мг 500 мг 18.9% 6.3% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 3.8% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 9.164 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4365 г
Витамин В12, кобаламин 2.631 мкг 3 мкг 87.7% 29.3% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин D, кальциферол 25.974 мкг 10 мкг 259.7% 86.8% 39 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 1.9% 1796 г
Витамин Н, биотин 5.203 мкг 50 мкг 10.4% 3.5% 961 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 9.9% 338 г
Витамин РР, НЭ 2.6158 мг 20 мг 13.1% 4.4% 765 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.33 мг 2500 мг 6.5% 2.2% 1540 г
Кальций, Ca 57.56 мг 1000 мг 5.8% 1.9% 1737 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3601 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 1.9% 1744 г
Натрий, Na 2036.13 мг 1300 мг 156.6% 52.4% 64 г
Сера, S 123.5 мг 1000 мг 12.4% 4.1% 810 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 7.2% 465 г
Хлор, Cl 3045.33 мг 2300 мг 132.4% 44.3% 76 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 2.3% 1445 г
Йод, I 22.12 мкг 150 мкг 14.7% 4.9% 678 г
Кобальт, Co 82.298 мкг 10 мкг 823% 275.2% 12 г
Литий, Li 0.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.3016 мг 2 мг 15.1% 5% 663 г
Медь, Cu 208.33 мкг 1000 мкг 20.8% 7% 480 г
Молибден, Mo 18.299 мкг 70 мкг 26.1% 8.7% 383 г
Никель, Ni 18.438 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 23.434 мкг 55 мкг 42.6% 14.2% 235 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 180.71 мкг 4000 мкг 4.5% 1.5% 2213 г
Хром, Cr 24.26 мкг 50 мкг 48.5% 16.2% 206 г
Цинк, Zn 0.7828 мг 12 мг 6.5% 2.2% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.943 г min 16.8 г 41.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.604 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.789 г ~

Энергетическая ценность Селедочная паста составляет 299,1 кКал.

  • Порция = 40 гр (119.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧНАЯ ПАСТА

Селедочная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином D - 259,7 %, витамином K - 29,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 132,4 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 823 %, марганцем - 15,1 %, медью - 20,8 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 42,6 %, хромом - 48,5 %

Чем полезен Селедочная паста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедочная паста, калорийность 299,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги