Рецепт Плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из баранины
| Баранина, шейная часть | 1000 г |
| Барбарис | 20 г |
| Подсолнечное масло | 300 г |
| Морковь | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 1000 г |
| Чеснок | 50 г |
| Зира, семена | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4% | 1490 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.2% | 487 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.9% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 542.4 мкг | 900 мкг | 60.3% | 35.9% | 166 г |
| бета Каротин | 3.256 мг | 5 мг | 65.1% | 38.7% | 154 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 20.99 мг | 500 мг | 4.2% | 2.5% | 2382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 4.1% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.827 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.724 мкг | 3 мкг | 24.1% | 14.3% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.7% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.871 мг | 15 мг | 25.8% | 15.3% | 387 г |
| Витамин Н, биотин | 0.959 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6752 мг | 20 мг | 8.4% | 5% | 1194 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.14 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.3% | 1784 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4764 г |
| Кремний, Si | 7.216 мг | 30 мг | 24.1% | 14.3% | 416 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1898 г |
| Натрий, Na | 125.8 мг | 1300 мг | 9.7% | 5.8% | 1033 г |
| Сера, S | 55.84 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.3% | 1791 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 5.5% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 34.69 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.9% | 6630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 4.4% | 1354 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 2.566 мкг | 10 мкг | 25.7% | 15.3% | 390 г |
| Литий, Li | 1.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2364 мг | 2 мг | 11.8% | 7% | 846 г |
| Медь, Cu | 114.64 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.8% | 872 г |
| Молибден, Mo | 7.447 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.3% | 940 г |
| Никель, Ni | 3.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.321 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2.5% | 2370 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10008 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.7% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 1.0716 мг | 12 мг | 8.9% | 5.3% | 1120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 59.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.369 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 168,2 кКал.
- Порция = 369 гр (620.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 10.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 56.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ
Плов из баранины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 60,3 %, бэта-каротином - 65,1 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 25,8 %, кремнием - 24,1 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,5 %
Чем полезен Плов из баранины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат мой
- Голова лосося
- Каша гречневая
- Льняное семя
- Майонез А
- Лаваш Армянский ржаной
- Миндально-кукурузное печенье
- Омлет в духовке
- Дрожжи пищевые неактивные
- Молоко с мюслями
- Говядина отбитая с подливой
- Нут - пюре
- Боровинка сушеная
- печенье Лёвушка с грецким орехом
- Гречневая ка
- Чизкейк
- Сливки "Бурьонка" 15%
- Салат оливье
- Картошка Пирожное [Черемушки]
- Овсянка с отрубями
- Льняная каша
- Каша пшенная
- Льняная каша
- Каша пшеничная на воде без соли
- Даниловский хлеб белый
- Панкейки протеиновые
- Рагу овощное с фаршем
- Смородиновый чизкейк (мусс на бисквите)
- Каша геркулес
- Шарлотка от тети Светы
- Творожные блины
- йогурт
- Овсяная каша
- Халва кунжутно-арахисовая
- Чокопай
- Вафли с творогом и бананом
- Фаршированный перец
- лазанья
- Фарш домашний (говядина 50%; свинина 50%)
- Рулет
- Капуста с фаршем
- Овсяноблин с печенью
- Рис отварной круглый Кубань Мистраль
- Гресневые блины
- Гресневые блины
- Хумус традиционный
- Цельнозерновой ржаной хлеб (100%)
- Творог
- Белковая овсяная каша на молоке
- БЛИНЫ безуглеводные СОЕВАЯ МУКА 214-18-11-9,8
- Сырники на рисовой муке
- Суп с куриными фрикадельками
- Сырники
- Салеп
- Булгур
- Леденцы
- Смузи
- Осетинский пирог с вишней
- Костный бульон био
- Кабачки запеченные с фаршем
- Колбаски Охотничьи Атяшево
- Индейка тушеная с картошкой
- Грибы с сыром
- Шарлотка с бананом
- Жюльен
- Хлеб-кето от кетоповара с конопляной и кедровой мукой
- Пицца «Дон Бекон» [Додо Пицца]
- Крем-суп из брокколи и шпината
- Филе индейки с капустой
- Овощное рагу с мясом
- Куриная четвертина
- Запеченная морковь в сливочном масле и чесноке
- Пицца «Цыплёнок барбекю» [Додо Пицца]
- Чесночный соус
- Грик Чиз McDonald's
- Суп с фрикадельками
- Блинчики
- Мороженое эскимо сливочное ванильное с шоколадным соусом, покрытое молочным шоколадом
- Кабачки в кляре
- Арбузное желе
- Омега 3
- Блины на кефире кокосовая мука псиллиум Протеин кето ВКУСНО! 290-29-14-12
- Чахохбили из курицы с гречкой
- Чахохбили из курицы с гречкой
- Чахохбили из курицы с гречкой
- Чахохбили из курицы с гречкой
- Йогурт соевый натуральный Alpro
- ХХХ
- Хлеб злаковый тостовый
- Смузи
- (Псиллиум)
- Каша диабетика 2
- Babyfox молочный шоколад
- Блинчики из кабачков
- Салат Кобб с куриной грудкой
- Псиллиум
- Шпенат
- Печеная фасоль со сладким перцем
- Хворост
- Мюсли без глютена
Метки: Как приготовить Плов из баранины, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
