Рецепт Гречка с фаршеи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршеи

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Морковь (Тушение)	200 г
Подсолнечное масло	30 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршеи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.3 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1865 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	8%	1382 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.5%	2000 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	5.3%	2066 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	13.3%	833 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.9%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.8 мкг	900 мкг	21.4%	23.7%	467 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	1.153 мг	5 мг	23.1%	25.6%	434 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.675 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.5%	3103 г
Витамин В4, холин	21.08 мг	500 мг	4.2%	4.7%	2372 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	4.5%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	7.6%	1449 г
Витамин В9, фолаты	4.274 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9359 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	12.3%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	1.87 мг	90 мг	2.1%	2.3%	4813 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.887 мг	15 мг	5.9%	6.5%	1691 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.753 мкг	50 мкг	3.5%	3.9%	2852 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.7%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.9495 мг	20 мг	9.7%	10.7%	1026 г
Ниацин	0.688 мг	~
Бетаин	1.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.82 мг	2500 мг	6.9%	7.6%	1455 г
Кальций, Ca	15.4 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6494 г
Кремний, Si	14.707 мг	30 мг	49%	54.3%	204 г
Магний, Mg	39.73 мг	400 мг	9.9%	11%	1007 г
Натрий, Na	109.58 мг	1300 мг	8.4%	9.3%	1186 г
Сера, S	56.78 мг	1000 мг	5.7%	6.3%	1761 г
Фосфор, P	87.8 мг	800 мг	11%	12.2%	911 г
Хлор, Cl	168.59 мг	2300 мг	7.3%	8.1%	1364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.2 мкг	~
Бор, B	95.6 мкг	~
Ванадий, V	33.61 мкг	~
Железо, Fe	1.576 мг	18 мг	8.8%	9.7%	1142 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14423 г
Кобальт, Co	1.938 мкг	10 мкг	19.4%	21.5%	516 г
Литий, Li	1.148 мкг	~
Марганец, Mn	0.3029 мг	2 мг	15.1%	16.7%	660 г
Медь, Cu	138.65 мкг	1000 мкг	13.9%	15.4%	721 г
Молибден, Mo	8.608 мкг	70 мкг	12.3%	13.6%	813 г
Никель, Ni	2.409 мкг	~
Рубидий, Rb	73.5 мкг	~
Селен, Se	3.57 мкг	55 мкг	6.5%	7.2%	1541 г
Стронций, Sr	45.08 мкг	~
Титан, Ti	4.81 мкг	~
Фтор, F	62.04 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6447 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	2.4%	4464 г
Цинк, Zn	1.2403 мг	12 мг	10.3%	11.4%	968 г
Цирконий, Zr	5.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.219 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.356 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.3 г	~
Аспарагиновая кислота	0.477 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	0.872 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.226 г	~
Тирозин	0.169 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.137 мг	~
бета Ситостерол	10.412 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.344 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.816 г	min 16.8 г	4.9%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.797 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.174 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~

Энергетическая ценность Гречка с фаршеи составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕИ

Гречка с фаршеи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 11,1 %, кремнием - 49 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 15,1 %, медью - 13,9 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Гречка с фаршеи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с фаршеи, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршеи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Ксюшина кашка геркулесовая

Десерт из овсянки и бананов

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе