Рецепт Плов с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с овощами

Рис Бурый Нешлифованный [Националь]	70 г
Нут (вареный в мультиварке)	100 г
Перец сладкий красный	50 г
Цветная капуста	100 г
Морковь	60 г
Лук порей	35 г
Оливковое масло	17 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	1 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]	3 г
Куркума, молотая	5 г
Орегано, сушеный	3 г
Укроп	10 г
Салат	20 г

Способ приготовления

Рис промыть до прозрачной воды; Перец очистить от сердцевины и семян; Перец и морковь нарезать кубиками по 1 см; Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия; Лук–порей нарезать кольцами по 0,3 см; Все овощи выложить в чашу мультиварки (кастрюля с толстым дном), добавить нут, растительное масло, соль, специи и перемешать; Сверху на овощи выложить рис и разровнять; Залить водой и закрыть крышку; Установить программу «ПЛОВ», время Приготовления: 40 минут. Если готовите на плите, поставить минимальный огонь и контролировать процесс; Готовый плов перемешать. Разделить на порции; Подавать на листьях салата, сверху украсив мелко нарубленным укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.9 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1204 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	4.1%	1727 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6%	1191 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	6.3%	1135 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	10%	714 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2.1%	3393 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	356.3 мкг	900 мкг	39.6%	28.3%	253 г
альфа Каротин	0.127 мкг	~
бета Каротин	2.141 мг	5 мг	42.8%	30.6%	234 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.994 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2%	3529 г
Витамин В4, холин	12.99 мг	500 мг	2.6%	1.9%	3849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	4.1%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	5%	1429 г
Витамин В9, фолаты	12.779 мкг	400 мкг	3.2%	2.3%	3130 г
Витамин C, аскорбиновая	47.22 мг	90 мг	52.5%	37.5%	191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.889 мг	15 мг	5.9%	4.2%	1687 г
гамма Токоферол	0.162 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9804 г
Витамин К, филлохинон	16.8 мкг	120 мкг	14%	10%	714 г
Витамин РР, НЭ	0.9694 мг	20 мг	4.8%	3.4%	2063 г
Ниацин	0.408 мг	~
Бетаин	0.164 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.66 мг	2500 мг	10.2%	7.3%	982 г
Кальций, Ca	55.87 мг	1000 мг	5.6%	4%	1790 г
Кремний, Si	22.587 мг	30 мг	75.3%	53.8%	133 г
Магний, Mg	29.62 мг	400 мг	7.4%	5.3%	1350 г
Натрий, Na	55.78 мг	1300 мг	4.3%	3.1%	2331 г
Сера, S	32.55 мг	1000 мг	3.3%	2.4%	3072 г
Фосфор, P	78.5 мг	800 мг	9.8%	7%	1019 г
Хлор, Cl	73.47 мг	2300 мг	3.2%	2.3%	3131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.9 мкг	~
Бор, B	199 мкг	~
Ванадий, V	14.18 мкг	~
Железо, Fe	1.719 мг	18 мг	9.6%	6.9%	1047 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1%	7075 г
Кобальт, Co	1.913 мкг	10 мкг	19.1%	13.7%	523 г
Литий, Li	10.008 мкг	~
Марганец, Mn	0.6111 мг	2 мг	30.6%	21.9%	327 г
Медь, Cu	134.09 мкг	1000 мкг	13.4%	9.6%	746 г
Молибден, Mo	11.736 мкг	70 мкг	16.8%	12%	596 г
Никель, Ni	3.385 мкг	~
Рубидий, Rb	3.5 мкг	~
Селен, Se	3.419 мкг	55 мкг	6.2%	4.4%	1609 г
Стронций, Sr	3.41 мкг	~
Фтор, F	20.7 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19324 г
Хром, Cr	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	2.6%	2732 г
Цинк, Zn	0.5628 мг	12 мг	4.7%	3.4%	2132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.145 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.043 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.048 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.285 мг	~
бета Ситостерол	4.008 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.469 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.409 г	min 16.8 г	14.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.334 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.49 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.442 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов с овощами составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.9 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	19.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ОВОЩАМИ

Плов с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином C - 52,5 %, витамином K - 14 %, кремнием - 75,3 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 30,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Плов с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с овощами, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Тыква с рыбой в духовке

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе