Рецепт Свинина пикантная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина пикантная

Свинина мясная 954 г
Лук репчатый 138 г
Шампиньоны 234 г
Подсолнечное масло 28 г
Пшеничная мука, высшего сорта 26 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 48 г
Чеснок 2 г
Яйцо куриное 96 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Вино, столовое, красное 98 г
Морковь 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина пикантная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.4% 760 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 15.5% 264 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.1% 3557 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 5.9% 697 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.648 мг 5 мг 13% 5.3% 772 г
Лютеин + Зеаксантин 0.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 8.4% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.1% 1000 г
Витамин В4, холин 60.16 мг 500 мг 12% 4.9% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 5.3% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 4.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 8.981 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 2.8% 1455 г
Витамин Н, биотин 3.499 мкг 50 мкг 7% 2.9% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4117 мг 20 мг 22.1% 9% 453 г
Ниацин 2.145 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.47 мг 2500 мг 10.9% 4.4% 921 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2541 г
Кремний, Si 2.178 мг 30 мг 7.3% 3% 1377 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1907 г
Натрий, Na 64.49 мг 1300 мг 5% 2% 2016 г
Сера, S 145.23 мг 1000 мг 14.5% 5.9% 689 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 7.2% 570 г
Хлор, Cl 80.65 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 6.86 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 2.9% 1421 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2.1% 1918 г
Кобальт, Co 7.398 мкг 10 мкг 74% 30.2% 135 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2387 г
Медь, Cu 137.3 мкг 1000 мкг 13.7% 5.6% 728 г
Молибден, Mo 9.155 мкг 70 мкг 13.1% 5.3% 765 г
Никель, Ni 7.242 мкг ~
Олово, Sn 16.63 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 5.718 мкг 55 мкг 10.4% 4.2% 962 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 7.77 мкг ~
Фтор, F 54.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7371 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 7.9% 517 г
Цинк, Zn 1.4274 мг 12 мг 11.9% 4.9% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.766 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.733 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 2.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.194 г min 16.8 г 54.7% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.643 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Свинина пикантная составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПИКАНТНАЯ

Свинина пикантная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B1 - 20,7 %, холином - 12 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 74 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 19,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Свинина пикантная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина пикантная, калорийность 245,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина пикантная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты