Рецепт Хлеб ржано-творожный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржано-творожный в духовке

Творог 9% жирности (Запекание) 109 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 103 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 62 г
Клетчатка пшеничная мелкая Компас Здоровья 13 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Травы итальянские [Сырье и приправы] 3 г
Простокваша 2,5% жирности 43 г
Тыквенные семечки, сушеные 2 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 5 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты. Замесить тесто, дать расстояться минут 20-30. Выпекать в духовке 30-40 минут при 160 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-творожный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.1% 447 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.9% 789 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.1% 1711 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.3% 526 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 4044 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 4.8% 1122 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 10.1% 536 г
Витамин В4, холин 94.31 мг 500 мг 18.9% 10.2% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 8.6% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 6% 909 г
Витамин В9, фолаты 29.58 мкг 400 мкг 7.4% 4% 1352 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 14.3% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.9% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.391 мг 15 мг 9.3% 5% 1078 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.191 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.155 мкг 50 мкг 18.3% 9.9% 546 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0186 мг 20 мг 20.1% 10.9% 498 г
Ниацин 0.844 мг ~
Бетаин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.73 мг 2500 мг 9.3% 5% 1074 г
Кальций, Ca 117.56 мг 1000 мг 11.8% 6.4% 851 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12552 г
Магний, Mg 51.55 мг 400 мг 12.9% 7% 776 г
Натрий, Na 807.48 мг 1300 мг 62.1% 33.6% 161 г
Сера, S 176.64 мг 1000 мг 17.7% 9.6% 566 г
Фосфор, P 257.7 мг 800 мг 32.2% 17.4% 310 г
Хлор, Cl 601.41 мг 2300 мг 26.1% 14.1% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.7 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 2.12 мг 18 мг 11.8% 6.4% 849 г
Йод, I 9.33 мкг 150 мкг 6.2% 3.4% 1608 г
Кобальт, Co 3.699 мкг 10 мкг 37% 20% 270 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.8696 мг 2 мг 43.5% 23.5% 230 г
Медь, Cu 183.95 мкг 1000 мкг 18.4% 10% 544 г
Молибден, Mo 8.981 мкг 70 мкг 12.8% 6.9% 779 г
Никель, Ni 1.956 мкг ~
Олово, Sn 8.35 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 28.609 мкг 55 мкг 52% 28.1% 192 г
Стронций, Sr 11.35 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 42.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9346 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 3.5% 1558 г
Цинк, Zn 1.2173 мг 12 мг 10.1% 5.5% 986 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.098 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты 2.806 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.351 г min 16.8 г 14% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.832 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржано-творожный в духовке составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ТВОРОЖНЫЙ В ДУХОВКЕ

Хлеб ржано-творожный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 32,2 %, хлором - 26,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 43,5 %, медью - 18,4 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 52 %

Чем полезен Хлеб ржано-творожный в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржано-творожный в духовке, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржано-творожный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы