Рецепт Яичница с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с кальмаром

Кальмар (Варка) 95 г
Яйцо куриное (Жарка) 123 г
Вода 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15% 434 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10% 651 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 12% 545 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 12% 541 г
Витамин В4, холин 196.38 мг 500 мг 39.3% 25.6% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 13.8% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 5.424 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7375 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 21.5% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 9.4% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 6.3% 1026 г
Витамин Н, биотин 13.958 мкг 50 мкг 27.9% 18.1% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.327 мг 20 мг 26.6% 17.3% 375 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.93 мг 2500 мг 7.2% 4.7% 1397 г
Кальций, Ca 53.62 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1865 г
Магний, Mg 39.13 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1022 г
Натрий, Na 116.17 мг 1300 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Сера, S 197.4 мг 1000 мг 19.7% 12.8% 507 г
Фосфор, P 226.1 мг 800 мг 28.3% 18.4% 354 г
Хлор, Cl 107.94 мг 2300 мг 4.7% 3.1% 2131 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.133 мг 18 мг 11.9% 7.7% 844 г
Йод, I 94.58 мкг 150 мкг 63.1% 41% 159 г
Кобальт, Co 41.895 мкг 10 мкг 419% 272.4% 24 г
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2% 3322 г
Медь, Cu 684.25 мкг 1000 мкг 68.4% 44.5% 146 г
Молибден, Mo 9.004 мкг 70 мкг 12.9% 8.4% 777 г
Никель, Ni 2.583 мкг ~
Селен, Se 39.311 мкг 55 мкг 71.5% 46.5% 140 г
Фтор, F 48.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8313 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 3.6% 1812 г
Цинк, Zn 1.519 мг 12 мг 12.7% 8.3% 790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.378 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.771 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.919 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.917 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 2.867 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 415.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.288 г ~

Энергетическая ценность Яичница с кальмаром составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАЛЬМАРОМ

Яичница с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 39,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 33 %, витамином D - 14,4 %, витамином H - 27,9 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,9 %, йодом - 63,1 %, кобальтом - 419 %, медью - 68,4 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 71,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Яичница с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с кальмаром, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты