Рецепт Хумусовые тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумусовые тефтели

Хумус (нут, конопляное масло, тахини, куркума) 300 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 17 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумусовые тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.2% 1086 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.9% 636 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.8% 1490 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 13% 435 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.3% 1695 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Витамин В4, холин 51.9 мг 500 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 80.973 мкг 400 мкг 20.2% 11.4% 494 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 5.2% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.913 мг 15 мг 19.4% 11% 515 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.944 мкг 50 мкг 5.9% 3.3% 1698 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.3379 мг 20 мг 6.7% 3.8% 1495 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 1.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.82 мг 2500 мг 12.9% 7.3% 774 г
Кальций, Ca 64.5 мг 1000 мг 6.5% 3.7% 1550 г
Кремний, Si 1.764 мг 30 мг 5.9% 3.3% 1701 г
Магний, Mg 42.21 мг 400 мг 10.6% 6% 948 г
Натрий, Na 253.48 мг 1300 мг 19.5% 11% 513 г
Сера, S 92.47 мг 1000 мг 9.2% 5.2% 1081 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 10% 568 г
Хлор, Cl 47.43 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.6 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 2.686 мг 18 мг 14.9% 8.4% 670 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3713 г
Кобальт, Co 5.341 мкг 10 мкг 53.4% 30.2% 187 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.7483 мг 2 мг 37.4% 21.2% 267 г
Медь, Cu 312.39 мкг 1000 мкг 31.2% 17.7% 320 г
Молибден, Mo 4.297 мкг 70 мкг 6.1% 3.5% 1629 г
Никель, Ni 1.645 мкг ~
Рубидий, Rb 161.1 мкг ~
Селен, Se 6.593 мкг 55 мкг 12% 6.8% 834 г
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15534 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3% 1901 г
Цинк, Zn 1.3716 мг 12 мг 11.4% 6.5% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.506 г min 16.8 г 26.8% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.388 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.337 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хумусовые тефтели составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУСОВЫЕ ТЕФТЕЛИ

Хумусовые тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 20,2 %, витамином E - 19,4 %, калием - 12,9 %, фосфором - 17,6 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 37,4 %, медью - 31,2 %, селеном - 12 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Хумусовые тефтели

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумусовые тефтели, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумусовые тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты