Рецепт Рыбный пирог со скумбрией и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный пирог со скумбрией и яйцом

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 239 г
Мука пшеничная цельнозерновая Рязаночка 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 4 г
Пищевая сода 6 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 217 г
Сардина Тихоокеанская Иваси Натуральная [Доброфлот] 171 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 117 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Укроп (Запекание) 6 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный пирог со скумбрией и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.5% 623 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8% 659 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 3.8% 1369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 3.5% 1490 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.9% 891 г
Витамин В4, холин 75.62 мг 500 мг 15.1% 8% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.5% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 7.1% 741 г
Витамин В9, фолаты 10.821 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3697 г
Витамин В12, кобаламин 2.462 мкг 3 мкг 82.1% 43.3% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 17.5% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 3.6% 1465 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.977 мкг 50 мкг 10% 5.3% 1005 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.0664 мг 20 мг 20.3% 10.7% 492 г
Ниацин 2.483 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.5 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1355 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1721 г
Кремний, Si 0.607 мг 30 мг 2% 1.1% 4942 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1284 г
Натрий, Na 227.86 мг 1300 мг 17.5% 9.2% 571 г
Сера, S 97.24 мг 1000 мг 9.7% 5.1% 1028 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 11.2% 470 г
Хлор, Cl 118.25 мг 2300 мг 5.1% 2.7% 1945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 6.61 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 4.7% 1115 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 3.3% 1592 г
Кобальт, Co 6.811 мкг 10 мкг 68.1% 35.9% 147 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.4423 мг 2 мг 22.1% 11.6% 452 г
Медь, Cu 132.87 мкг 1000 мкг 13.3% 7% 753 г
Молибден, Mo 7.192 мкг 70 мкг 10.3% 5.4% 973 г
Никель, Ni 4.668 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 13.293 мкг 55 мкг 24.2% 12.8% 414 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 279.7 мкг 4000 мкг 7% 3.7% 1430 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 12.6% 418 г
Цинк, Zn 0.857 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 29.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.092 г min 16.8 г 12.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.272 г ~

Энергетическая ценность Рыбный пирог со скумбрией и яйцом составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ И ЯЙЦОМ

Рыбный пирог со скумбрией и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 82,1 %, витамином D - 33,2 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 22,1 %, медью - 13,3 %, селеном - 24,2 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Рыбный пирог со скумбрией и яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный пирог со скумбрией и яйцом, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный пирог со скумбрией и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы