Рецепт Рататуй на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй на сковороде

Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 5 г
Помидор (томат), грунтовый 285 г
Баклажан 240 г
Кабачок 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.6% 5091 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 6.8% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 27.4% 833 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.7% 2607 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 16.4% 1398 г
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 17.8% 1289 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 9.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.1% 3273 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 5% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 13% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 19.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 19.84 мкг 400 мкг 5% 11.4% 2016 г
Витамин C, аскорбиновая 21.67 мг 90 мг 24.1% 55% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 11.9% 1926 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 3.9% 5834 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 13.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.0377 мг 20 мг 5.2% 11.9% 1927 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.33 мг 2500 мг 14.3% 32.6% 698 г
Кальций, Ca 23.54 мг 1000 мг 2.4% 5.5% 4248 г
Кремний, Si 29.219 мг 30 мг 97.4% 222.4% 103 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 10.5% 2170 г
Натрий, Na 5.13 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25341 г
Сера, S 16.97 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5893 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 10.5% 2198 г
Хлор, Cl 46.35 мг 2300 мг 2% 4.6% 4962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.6 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 10.7% 2143 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7463 г
Кобальт, Co 4.144 мкг 10 мкг 41.4% 94.5% 241 г
Литий, Li 39.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.2263 мг 2 мг 11.3% 25.8% 884 г
Медь, Cu 132.87 мкг 1000 мкг 13.3% 30.4% 753 г
Молибден, Mo 8.538 мкг 70 мкг 12.2% 27.9% 820 г
Никель, Ni 7.012 мкг ~
Рубидий, Rb 129.6 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 2.3% 9982 г
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20779 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 16% 1437 г
Цинк, Zn 0.4034 мг 12 мг 3.4% 7.8% 2975 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 29.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~

Энергетическая ценность Рататуй на сковороде составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ НА СКОВОРОДЕ

Рататуй на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,1 %, калием - 14,3 %, кремнием - 97,4 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Рататуй на сковороде

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй на сковороде, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги