Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода 1500 г
Картофель 300 г
Перец сладкий красный 150 г
Морковь 150 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.9% 1767 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.8% 2154 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.8% 5000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 7.4% 2540 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 30.9% 616 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.81 мг 5 мг 16.2% 30.9% 617 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5% 3830 г
Витамин В4, холин 17.2 мг 500 мг 3.4% 6.5% 2907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 13.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 18.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 7.423 мкг 400 мкг 1.9% 3.6% 5389 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 39.4% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 17.77 мг 90 мг 19.7% 37.5% 506 г
Витамин D, кальциферол 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 40.4% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 9.5% 1984 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9953 мг 20 мг 10% 19% 1002 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.29 мг 2500 мг 6.3% 12% 1600 г
Кальций, Ca 7.5 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 13333 г
Кремний, Si 8.481 мг 30 мг 28.3% 53.9% 354 г
Магний, Mg 11.02 мг 400 мг 2.8% 5.3% 3630 г
Натрий, Na 13.77 мг 1300 мг 1.1% 2.1% 9441 г
Сера, S 44.46 мг 1000 мг 4.4% 8.4% 2249 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 13.5% 1406 г
Хлор, Cl 12.23 мг 2300 мг 0.5% 1% 18806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 0.245 мг 18 мг 1.4% 2.7% 7347 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14423 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 16.6% 1156 г
Литий, Li 14.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 4.2% 4608 г
Медь, Cu 35.54 мкг 1000 мкг 3.6% 6.9% 2814 г
Молибден, Mo 3.288 мкг 70 мкг 4.7% 9% 2129 г
Никель, Ni 1.212 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 4.658 мкг 55 мкг 8.5% 16.2% 1181 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 64.73 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6180 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 6.3% 2994 г
Цинк, Zn 0.1592 мг 12 мг 1.3% 2.5% 7538 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 105.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.757 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.166 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.212 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином C - 19,7 %, витамином D - 21,2 %, кремнием - 28,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы