Калорийность Карпаччо из мяса птицы. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо из мяса птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	22.4%	447 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.4%	1867 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3%	3333 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	3%	3338 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	2.1%	4712 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.017 мкг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5495 г
бета Криптоксантин	21.783 мкг	~
Ликопин	0.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	5.3%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.2%	1915 г
Витамин В4, холин	89.37 мг	500 мг	17.9%	17.9%	559 г
Витамин В5, пантотеновая	1.622 мг	5 мг	32.4%	32.4%	308 г
Витамин В6, пиридоксин	0.881 мг	2 мг	44.1%	44.1%	227 г
Витамин В9, фолаты	10.2 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3922 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	8%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.5%	21951 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.709 мг	15 мг	4.7%	4.7%	2116 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.271 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18450 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	2.6%	3871 г
Витамин РР, НЭ	8.3326 мг	20 мг	41.7%	41.7%	240 г
Ниацин	11.647 мг	~
Бетаин	0.175 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.24 мг	2500 мг	14.1%	14.1%	708 г
Кальций, Ca	26.89 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3719 г
Магний, Mg	96.91 мг	400 мг	24.2%	24.2%	413 г
Натрий, Na	69.28 мг	1300 мг	5.3%	5.3%	1876 г
Сера, S	243.19 мг	1000 мг	24.3%	24.3%	411 г
Фосфор, P	194.2 мг	800 мг	24.3%	24.3%	412 г
Хлор, Cl	90.69 мг	2300 мг	3.9%	3.9%	2536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.2 мкг	~
Железо, Fe	2.064 мг	18 мг	11.5%	11.5%	872 г
Йод, I	7.17 мкг	150 мкг	4.8%	4.8%	2092 г
Кобальт, Co	9.686 мкг	10 мкг	96.9%	96.9%	103 г
Марганец, Mn	0.1225 мг	2 мг	6.1%	6.1%	1633 г
Медь, Cu	107.96 мкг	1000 мкг	10.8%	10.8%	926 г
Молибден, Mo	12.169 мкг	70 мкг	17.4%	17.4%	575 г
Олово, Sn	1.27 мкг	~
Селен, Se	24.504 мкг	55 мкг	44.6%	44.6%	224 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Фтор, F	141.09 мкг	4000 мкг	3.5%	3.5%	2835 г
Хром, Cr	26.86 мкг	50 мкг	53.7%	53.7%	186 г
Цинк, Zn	1.4608 мг	12 мг	12.2%	12.2%	821 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.946 г	~
Валин	1.391 г	~
Гистидин*	1.41 г	~
Изолейцин	1.209 г	~
Лейцин	2.117 г	~
Лизин	2.821 г	~
Метионин	0.481 г	~
Метионин + Цистеин	0.929 г	~
Треонин	1.187 г	~
Триптофан	0.406 г	~
Фенилаланин	1.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.093 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.39 г	~
Аспарагиновая кислота	2.081 г	~
Гидроксипролин	0.224 г	~
Глицин	0.985 г	~
Глутаминовая кислота	3.03 г	~
Пролин	1.086 г	~
Серин	1.081 г	~
Тирозин	0.962 г	~
Цистеин	0.46 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.153 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.447 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.846 г	min 16.8 г	5%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.642 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.286 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.244 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Карпаччо из мяса птицы составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРПАЧЧО ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Карпаччо из мяса птицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 44,1 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 14,1 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 24,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 96,9 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 44,6 %, хромом - 53,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Карпаччо из мяса птицы

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Карпаччо из мяса птицы калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Карпаччо из мяса птицы, калории, нутриенты, полезные свойства Карпаччо из мяса птицы

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Творожные бейглы

Автор Mandarinka Masha

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе