Рецепт Сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски

Куриная грудка (филе) (Варка) 507 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Кефир обезжиренный 70 г
Сыр твердый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 23.4% 487 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.1% 3733 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4787 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В4, холин 51.22 мг 500 мг 10.2% 11.6% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 16.2% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 14.5% 791 г
Витамин В9, фолаты 8.038 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4976 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 14.6% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.3% 4983 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 6.2% 1857 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.334 мг 20 мг 16.7% 19.1% 600 г
Ниацин 3.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.3 мг 2500 мг 7.5% 8.6% 1335 г
Кальций, Ca 52.57 мг 1000 мг 5.3% 6.1% 1902 г
Кремний, Si 0.684 мг 30 мг 2.3% 2.6% 4386 г
Магний, Mg 45.01 мг 400 мг 11.3% 12.9% 889 г
Натрий, Na 22.5 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5778 г
Сера, S 139.03 мг 1000 мг 13.9% 15.9% 719 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 18.5% 617 г
Хлор, Cl 50.94 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 5.8% 1976 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2732 г
Кобальт, Co 5.56 мкг 10 мкг 55.6% 63.5% 180 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 2.2% 5222 г
Медь, Cu 67.95 мкг 1000 мкг 6.8% 7.8% 1472 г
Молибден, Mo 4.137 мкг 70 мкг 5.9% 6.7% 1692 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 15.818 мкг 55 мкг 28.8% 32.9% 348 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 35.62 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11230 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 12.6% 906 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 9.1% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.772 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 1.558 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.717 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сосиски составляет 87,6 кКал.

  • Порция = 88 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ

Сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 16,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 28,8 %, хромом - 11 %

Чем полезен Сосиски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты