Рецепт Котлеты из минтая и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая и кабачка

Минтай 600 г
Кабачок 700 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 40 г
Чеснок 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10% 1041 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6.4% 1634 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 5.7% 1818 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1799 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2903 г
Витамин В4, холин 33.72 мг 500 мг 6.7% 7% 1483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 4.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 11.84 мкг 400 мкг 3% 3.1% 3378 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 18.7% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 9.3% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 5.1% 2049 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10616 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.4096 мг 20 мг 12% 12.5% 830 г
Ниацин 0.969 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.95 мг 2500 мг 12.2% 12.7% 817 г
Кальций, Ca 26.55 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3766 г
Кремний, Si 16.917 мг 30 мг 56.4% 58.8% 177 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 7.1% 1461 г
Натрий, Na 122.04 мг 1300 мг 9.4% 9.8% 1065 г
Сера, S 71.11 мг 1000 мг 7.1% 7.4% 1406 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 13.6% 768 г
Хлор, Cl 228.46 мг 2300 мг 9.9% 10.3% 1007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 29.28 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 4.2% 2493 г
Йод, I 50.41 мкг 150 мкг 33.6% 35% 298 г
Кобальт, Co 6.28 мкг 10 мкг 62.8% 65.5% 159 г
Литий, Li 6.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 10.6% 982 г
Медь, Cu 92.88 мкг 1000 мкг 9.3% 9.7% 1077 г
Молибден, Mo 5.655 мкг 70 мкг 8.1% 8.4% 1238 г
Никель, Ni 3.789 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 6.311 мкг 55 мкг 11.5% 12% 871 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 240.35 мкг 4000 мкг 6% 6.3% 1664 г
Хром, Cr 20.08 мкг 50 мкг 40.2% 41.9% 249 г
Цинк, Zn 0.6311 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1901 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.462 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 1.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая и кабачка составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ И КАБАЧКА

Котлеты из минтая и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,2 %, кремнием - 56,4 %, фосфором - 13 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 62,8 %, селеном - 11,5 %, хромом - 40,2 %

Чем полезен Котлеты из минтая и кабачка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая и кабачка, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты