Рецепт Куриные сердечки в протеиновом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в протеиновом соусе

Сердце куриное 500 г
Желудок куриный 500 г
Протеин Gold Sport (Micellar casein) 0.5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 260 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в протеиновом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 15.5% 478 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.3% 718 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.6% 2041 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 8.1% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.544 мг 1.8 мг 30.2% 22.4% 331 г
Витамин В4, холин 4.78 мг 500 мг 1% 0.7% 10460 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 19.6% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 30.545 мкг 400 мкг 7.6% 5.6% 1310 г
Витамин В12, кобаламин 3.388 мкг 3 мкг 112.9% 83.9% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7728 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.1035 мг 20 мг 25.5% 18.9% 392 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.06 мг 2500 мг 9.9% 7.4% 1012 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3008 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 3.1% 2375 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 4.5% 1646 г
Сера, S 136.06 мг 1000 мг 13.6% 10.1% 735 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 12% 622 г
Хлор, Cl 22.26 мг 2300 мг 1% 0.7% 10332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Железо, Fe 4.693 мг 18 мг 26.1% 19.4% 384 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8242 г
Кобальт, Co 7.944 мкг 10 мкг 79.4% 59% 126 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.5% 4988 г
Медь, Cu 158.07 мкг 1000 мкг 15.8% 11.7% 633 г
Молибден, Mo 7.626 мкг 70 мкг 10.9% 8.1% 918 г
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Селен, Se 12 мкг 55 мкг 21.8% 16.2% 458 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 11.6% 641 г
Цинк, Zn 2.5712 мг 12 мг 21.4% 15.9% 467 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.272 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.191 г ~
Глутаминовая кислота 2.37 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.92 г min 16.8 г 17.4% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.129 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в протеиновом соусе составляет 134,6 кКал.

  • Порция = 214 гр (288 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ПРОТЕИНОВОМ СОУСЕ

Куриные сердечки в протеиновом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B12 - 112,9 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 16,1 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 79,4 %, медью - 15,8 %, селеном - 21,8 %, хромом - 15,6 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Куриные сердечки в протеиновом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в протеиновом соусе, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в протеиновом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги