Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 180 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.7% 608 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.6% 434 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3118 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.7 мкг 900 мкг 28.4% 16.8% 352 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.433 мг 1.8 мг 24.1% 14.2% 416 г
Витамин В4, холин 246.89 мг 500 мг 49.4% 29.2% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 15.1% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.885 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5810 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 10% 587 г
Витамин D, кальциферол 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 12.8% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 5.1% 1144 г
Витамин Н, биотин 19.869 мкг 50 мкг 39.7% 23.5% 252 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.541 мг 20 мг 17.7% 10.5% 565 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.7 мг 2500 мг 5.5% 3.3% 1816 г
Кальций, Ca 54.1 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1848 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 1.8% 3390 г
Натрий, Na 131.8 мг 1300 мг 10.1% 6% 986 г
Сера, S 173.11 мг 1000 мг 17.3% 10.2% 578 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 13.9% 424 г
Хлор, Cl 153.44 мг 2300 мг 6.7% 4% 1499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.459 мг 18 мг 13.7% 8.1% 732 г
Йод, I 19.67 мкг 150 мкг 13.1% 7.7% 763 г
Кобальт, Co 9.836 мкг 10 мкг 98.4% 58.2% 102 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7018 г
Медь, Cu 81.64 мкг 1000 мкг 8.2% 4.8% 1225 г
Молибден, Mo 5.902 мкг 70 мкг 8.4% 5% 1186 г
Селен, Se 30.197 мкг 55 мкг 54.9% 32.4% 182 г
Фтор, F 54.1 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7394 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 4.7% 1272 г
Цинк, Zn 1.0918 мг 12 мг 9.1% 5.4% 1099 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 560.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.933 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.279 г min 16.8 г 31.4% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.305 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 49,4 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 17 %, витамином D - 21,6 %, витамином H - 39,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 23,6 %, железом - 13,7 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 98,4 %, селеном - 54,9 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы