Рецепт Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	400 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка)	20 г
Имбиря корень сырой	10 г
Кунжут	2 г
Подсолнечное масло	15 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

Огурец — 4 шт Соль — 1 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Перец красный жгучий (у меня сухой) — 0,5 шт Перец чили — 0,5 ч. л. Имбирь (свежий 2 см) Кориандр — 0,5 ч. л. Кунжут — 1 ч. л. Зелень — по вкусу Масло подсолнечное — 1 ст. л. Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см. Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20 (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся). Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла. Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет. Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли. Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.4 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3409 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	2.8%	6909 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	12.3%	1647 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	3.2%	6083 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.1%	2000 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	7.7%	2607 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	6.7%	3000 г
альфа Каротин	1.494 мкг	~
бета Каротин	0.19 мг	5 мг	3.8%	7.7%	2632 г
бета Криптоксантин	1.66 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.419 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	4.7%	4286 г
Витамин В4, холин	6.89 мг	500 мг	1.4%	2.8%	7257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.253 мг	5 мг	5.1%	10.3%	1976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	7.5%	2703 г
Витамин В9, фолаты	6.788 мкг	400 мкг	1.7%	3.4%	5893 г
Витамин C, аскорбиновая	12.14 мг	90 мг	13.5%	27.3%	741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.539 мг	15 мг	10.3%	20.9%	975 г
Витамин Н, биотин	0.763 мкг	50 мкг	1.5%	3%	6553 г
Витамин К, филлохинон	48.4 мкг	120 мкг	40.3%	81.6%	248 г
Витамин РР, НЭ	0.4502 мг	20 мг	2.3%	4.7%	4442 г
Ниацин	0.221 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.32 мг	2500 мг	6.5%	13.2%	1531 г
Кальций, Ca	46.39 мг	1000 мг	4.6%	9.3%	2156 г
Кремний, Si	45.173 мг	30 мг	150.6%	304.9%	66 г
Магний, Mg	18.78 мг	400 мг	4.7%	9.5%	2130 г
Натрий, Na	1213.32 мг	1300 мг	93.3%	188.9%	107 г
Сера, S	221.48 мг	1000 мг	22.1%	44.7%	452 г
Фосфор, P	46.8 мг	800 мг	5.9%	11.9%	1709 г
Хлор, Cl	1882.35 мг	2300 мг	81.8%	165.6%	122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	371.2 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	0.82 мкг	~
Железо, Fe	0.78 мг	18 мг	4.3%	8.7%	2308 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	3.8%	5357 г
Кобальт, Co	1.577 мкг	10 мкг	15.8%	32%	634 г
Литий, Li	0.817 мкг	~
Марганец, Mn	0.1957 мг	2 мг	9.8%	19.8%	1022 г
Медь, Cu	113.3 мкг	1000 мкг	11.3%	22.9%	883 г
Молибден, Mo	4.959 мкг	70 мкг	7.1%	14.4%	1412 г
Никель, Ni	1.357 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	0.727 мкг	55 мкг	1.3%	2.6%	7565 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	19.12 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	20921 г
Хром, Cr	5.96 мкг	50 мкг	11.9%	24.1%	839 г
Цинк, Zn	0.3009 мг	12 мг	2.5%	5.1%	3988 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.69 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.364 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.147 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	86.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.311 мг	~
бета Ситостерол	7.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.826 г	min 16.8 г	4.9%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.822 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.117 г	от 11.2 до 20.6 г	18.9%	38.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.954 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.4 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ ВЗВЕСИТЬ

Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,5 %, витамином K - 40,3 %, кремнием - 150,6 %, хлором - 81,8 %, кобальтом - 15,8 %, медью - 11,3 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи из огурцов ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе