Рецепт Рыба с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с картошкой

Кета (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.9% 580 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.6% 1217 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 12.5% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.7% 1208 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 11.6% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 16% 505 г
Витамин В9, фолаты 9.445 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 2.634 мкг 3 мкг 87.8% 70.9% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 10.035 мкг 10 мкг 100.4% 81.1% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 4.7% 1738 г
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.756 мг 20 мг 28.8% 23.3% 347 г
Ниацин 3.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.32 мг 2500 мг 17.5% 14.1% 573 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4371 г
Кремний, Si 20.737 мг 30 мг 69.1% 55.8% 145 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 5.9% 1361 г
Натрий, Na 39.18 мг 1300 мг 3% 2.4% 3318 г
Сера, S 136.86 мг 1000 мг 13.7% 11.1% 731 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 16.4% 494 г
Хлор, Cl 123.85 мг 2300 мг 5.4% 4.4% 1857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.9 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 61.8 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Йод, I 17.6 мкг 150 мкг 11.7% 9.5% 852 г
Кобальт, Co 14.26 мкг 10 мкг 142.6% 115.2% 70 г
Литий, Li 31.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1959 г
Медь, Cu 124.67 мкг 1000 мкг 12.5% 10.1% 802 г
Молибден, Mo 6.159 мкг 70 мкг 8.8% 7.1% 1137 г
Никель, Ni 5.848 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 207.4 мкг ~
Селен, Se 18.051 мкг 55 мкг 32.8% 26.5% 305 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 284.03 мкг 4000 мкг 7.1% 5.7% 1408 г
Хром, Cr 38.87 мкг 50 мкг 77.7% 62.8% 129 г
Цинк, Zn 0.6074 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1976 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 1.567 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.415 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.194 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.415 г ~

Энергетическая ценность Рыба с картошкой составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАРТОШКОЙ

Рыба с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 87,8 %, витамином D - 100,4 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 17,5 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 142,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 32,8 %, хромом - 77,7 %

Чем полезен Рыба с картошкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с картошкой, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы