Рецепт Тірамісу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тірамісу

Печенье Савоярди [Excess Free] 72 г
Mascarpone [Rainbow] 79 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 0 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 86 г
Сахар песок 26 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Какао-порошок 2 г
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде 128 г
Яичный желток куриный 35 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тірамісу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.4% 1462 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.4% 479 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.1% 3042 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 7.4% 860 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 87.87 мг 500 мг 17.6% 11.3% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 7.2% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.882 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8193 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.5% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 5.1% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5660 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.737 мкг 50 мкг 13.5% 8.7% 742 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.894 мг 20 мг 4.5% 2.9% 2237 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.53 мг 2500 мг 2.6% 1.7% 3815 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3014 г
Магний, Mg 6.7 мг 400 мг 1.7% 1.1% 5970 г
Натрий, Na 24.91 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5219 г
Сера, S 35.49 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2818 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 6.2% 1032 г
Хлор, Cl 40.07 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2067 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2483 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 17.6% 365 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5848 г
Медь, Cu 42.13 мкг 1000 мкг 4.2% 2.7% 2374 г
Молибден, Mo 2.619 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2673 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 7.236 мкг 55 мкг 13.2% 8.5% 760 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 33.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11768 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3937 г
Цинк, Zn 0.4286 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Прочие вещества
Кофеин 10.779 мг ~

Энергетическая ценность Тірамісу составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТІРАМІСУ

Тірамісу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 13,5 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Тірамісу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тірамісу, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тірамісу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты