Рецепт Салат типа оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат типа оливье

Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 27 г
Яйцо куриное вареное всмятку 65 г
Огурцы маринованные, сладкие 45 г
Яблоко 54 г
Лук репчатый 13 г
Индейка, грудка, только мясо 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат типа оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.9% 938 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.7% 549 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 5.7% 1122 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 14.736 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
бета Криптоксантин 29.472 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 255.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1192 г
Витамин В4, холин 74.37 мг 500 мг 14.9% 9.6% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 6.8% 943 г
Витамин В9, фолаты 9.411 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 3.4% 1901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.425 мг 15 мг 22.8% 14.7% 438 г
гамма Токоферол 0.224 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.768 мкг 50 мкг 9.5% 6.1% 1049 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 5.5% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.5892 мг 20 мг 12.9% 8.3% 772 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.16 мг 2500 мг 6.6% 4.2% 1505 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2894 г
Кремний, Si 0.609 мг 30 мг 2% 1.3% 4926 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2734 г
Натрий, Na 188.92 мг 1300 мг 14.5% 9.3% 688 г
Сера, S 92.09 мг 1000 мг 9.2% 5.9% 1086 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 8.1% 797 г
Хлор, Cl 37.59 мг 2300 мг 1.6% 1% 6119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2918 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 17.6% 366 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3082 г
Медь, Cu 70.74 мкг 1000 мкг 7.1% 4.6% 1414 г
Молибден, Mo 2.528 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2769 г
Никель, Ni 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 11.5 мкг 55 мкг 20.9% 13.4% 478 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25543 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.6321 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1898 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 61.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.218 мг ~
бета Ситостерол 13.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.706 г min 16.8 г 16.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.004 г от 11.2 до 20.6 г 44.7% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.198 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат типа оливье составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТИПА ОЛИВЬЕ

Салат типа оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Салат типа оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат типа оливье, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат типа оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы