Рецепт Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком)

Говядина (МОЯ) 188 г
Свинина, вырезка (Запекание) 73 г
Сало баранье 132 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 100 г
Способ приготовления

Моцарелла - 125 граммов Творог из козьего молока - 50 граммов Мука из псиллиума - 50 граммов Приправы по вкусу Сода, погашённая уксусом - 0,5 чайной ложки Яйца средние - 2 штуки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.4% 724 г
Жиры 30.2 г 56 г 53.9% 17.1% 185 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.7% 4321 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 4.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.3% 973 г
Витамин В4, холин 65.48 мг 500 мг 13.1% 4.2% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 3.9% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 3.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 9.688 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4129 г
Витамин В12, кобаламин 1.211 мкг 3 мкг 40.4% 12.8% 248 г
Витамин D, кальциферол 6.91 мкг 10 мкг 69.1% 21.9% 145 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.716 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 2.1% 1482 г
Витамин Н, биотин 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2688 г
Витамин РР, НЭ 4.4295 мг 20 мг 22.1% 7% 452 г
Ниацин 2.264 мг ~
Бетаин 2.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.18 мг 2500 мг 10.9% 3.5% 915 г
Кальций, Ca 8.51 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11751 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2786 г
Натрий, Na 32.79 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3965 г
Сера, S 128.41 мг 1000 мг 12.8% 4.1% 779 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 5.2% 608 г
Хлор, Cl 30.22 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 2.4% 1296 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Кобальт, Co 3.951 мкг 10 мкг 39.5% 12.5% 253 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4016 г
Медь, Cu 190.85 мкг 1000 мкг 19.1% 6.1% 524 г
Молибден, Mo 6.449 мкг 70 мкг 9.2% 2.9% 1085 г
Никель, Ni 5.162 мкг ~
Олово, Sn 34.25 мкг ~
Селен, Se 5.529 мкг 55 мкг 10.1% 3.2% 995 г
Фтор, F 34.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11481 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 3.3% 965 г
Цинк, Zn 1.8232 мг 12 мг 15.2% 4.8% 658 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мои
Мой нутриент 1 1.029 ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.01 мг max 300 мг
Кампестерол 0.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 6.223 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.22 г min 16.8 г 84.6% 26.8%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.999 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.398 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.695 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком) составляет 315,6 кКал.

  • Порция = 80 гр (252.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 30.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО-БЕЛЯШИ (МОИ) (С КУРДЮКОМ)

Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином D - 69,1 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 19,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком), калорийность 315,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето-Беляши (МОИ) (с курдюком), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты