Рецепт Хлеб МАМА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб МАМА

Вода водопроводная, городская 280 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 120 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб МАМА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.3% 1169 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.3% 2154 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 8.4% 595 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 15.2% 328 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4354 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 37.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 8.4% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В4, холин 22.11 мг 500 мг 4.4% 2.2% 2261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 30.98 мкг 400 мкг 7.7% 3.8% 1291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 5.1% 973 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.327 мг ~
Витамин Н, биотин 1.234 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4052 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3665 мг 20 мг 11.8% 5.9% 845 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 12.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.32 мг 2500 мг 7.5% 3.7% 1328 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4209 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7299 г
Магний, Mg 46.91 мг 400 мг 11.7% 5.8% 853 г
Натрий, Na 390.03 мг 1300 мг 30% 15% 333 г
Сера, S 56.11 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1782 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 8.3% 597 г
Хлор, Cl 600.19 мг 2300 мг 26.1% 13% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.4 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 5.3% 938 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 2.4% 2070 г
Марганец, Mn 1.2225 мг 2 мг 61.1% 30.5% 164 г
Медь, Cu 168.6 мкг 1000 мкг 16.9% 8.4% 593 г
Молибден, Mo 5.035 мкг 70 мкг 7.2% 3.6% 1390 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 14.697 мкг 55 мкг 26.7% 13.3% 374 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 42.88 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9328 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 0.9823 мг 12 мг 8.2% 4.1% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.366 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Хлеб МАМА составляет 200,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ МАМА

Хлеб МАМА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 26,1 %, марганцем - 61,1 %, медью - 16,9 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Хлеб МАМА

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб МАМА, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб МАМА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги