Рецепт Цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 335 г
Пшеничная мука цельнозерновая 665 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 350 г
Вода 350 г
Сахар песок 48 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.2% 962 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.5% 1143 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 7.6% 528 г
Углеводы (общие) 28.5 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 9.8% 408 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5557 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 87.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 6.2% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин В4, холин 27.32 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 20.876 мкг 400 мкг 5.2% 2.1% 1916 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.909 мг 15 мг 12.7% 5.1% 786 г
бета Токоферол 0.091 мг ~
гамма Токоферол 0.757 мг ~
Витамин Н, биотин 1.017 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4916 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6597 мг 20 мг 13.3% 5.3% 752 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 28.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.78 мг 2500 мг 7.8% 3.1% 1283 г
Кальций, Ca 42.74 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2340 г
Кремний, Si 0.767 мг 30 мг 2.6% 1% 3911 г
Магний, Mg 60.33 мг 400 мг 15.1% 6.1% 663 г
Натрий, Na 241.66 мг 1300 мг 18.6% 7.5% 538 г
Сера, S 72.8 мг 1000 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 8.8% 456 г
Хлор, Cl 380.5 мг 2300 мг 16.5% 6.6% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.25 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 3.8% 1056 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.2% 1821 г
Марганец, Mn 1.724 мг 2 мг 86.2% 34.6% 116 г
Медь, Cu 186.1 мкг 1000 мкг 18.6% 7.5% 537 г
Молибден, Mo 4.365 мкг 70 мкг 6.2% 2.5% 1604 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Олово, Sn 3.55 мкг ~
Селен, Se 25.803 мкг 55 мкг 46.9% 18.8% 213 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13788 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 1.2484 мг 12 мг 10.4% 4.2% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.441 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновой составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 13,3 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 16,5 %, марганцем - 86,2 %, медью - 18,6 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы