Рецепт Капуста з м'ясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста з м'ясом
| Капуста белокочанная (Тушение) | 590 г |
| Морковь (Тушение) | 136 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 111 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 650 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 238 г |
| Сок томатный | 238 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста з м'ясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 18% | 571 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.8% | 952 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.1 мкг | 900 мкг | 24.6% | 25.3% | 407 г |
| бета Каротин | 1.321 мг | 5 мг | 26.4% | 27.1% | 379 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 49.21 мг | 500 мг | 9.8% | 10.1% | 1016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 21.4% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 22.2% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.286 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.99 мг | 90 мг | 13.3% | 13.7% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 8.4% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 2.762 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.3 мкг | 120 мкг | 27.8% | 28.5% | 360 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9985 мг | 20 мг | 25% | 25.7% | 400 г |
| Ниацин | 6.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.21 мг | 2500 мг | 17% | 17.5% | 587 г |
| Кальций, Ca | 32.43 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3084 г |
| Кремний, Si | 26.046 мг | 30 мг | 86.8% | 89.1% | 115 г |
| Магний, Mg | 59.42 мг | 400 мг | 14.9% | 15.3% | 673 г |
| Натрий, Na | 37.71 мг | 1300 мг | 2.9% | 3% | 3447 г |
| Сера, S | 135.63 мг | 1000 мг | 13.6% | 14% | 737 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 16.7% | 613 г |
| Хлор, Cl | 64.36 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.9% | 3574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.281 мг | 18 мг | 7.1% | 7.3% | 1405 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 4.1% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 9.068 мкг | 10 мкг | 90.7% | 93.1% | 110 г |
| Литий, Li | 0.757 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 7.4% | 1382 г |
| Медь, Cu | 199.58 мкг | 1000 мкг | 20% | 20.5% | 501 г |
| Молибден, Mo | 12.141 мкг | 70 мкг | 17.3% | 17.8% | 577 г |
| Никель, Ni | 7.264 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.583 мкг | 55 мкг | 24.7% | 25.4% | 405 г |
| Стронций, Sr | 3.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5145 г |
| Хром, Cr | 16.71 мкг | 50 мкг | 33.4% | 34.3% | 299 г |
| Цинк, Zn | 0.9979 мг | 12 мг | 8.3% | 8.5% | 1203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.419 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.611 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.698 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.786 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста з м'ясом составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.3 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА З М'ЯСОМ
Капуста з м'ясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 17 %, кремнием - 86,8 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 20 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 24,7 %, хромом - 33,4 %
Чем полезен Капуста з м'ясом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники с изюмом без сахара
- Шоколад Россия-щедрая душа(70%)
- Каша пшенная молочная
- Цикорий со сливками
- Маффины с йогуртом
- Желе на сметане
- Халва (арахис/семечки подсолнечника)
- Now Foods, Liquid Vitamin D-3, 10 mcg (400 IU)
- Стейк из свиной шеи
- Solgar, Magnesium Citrate, 400 mcg (200 mcg/tab)
- Облепиха протертая с сахаром
- Мороженое в рожке «Летнее» KFC
- Зельц "Деревенский"
- Баскет Дуэт с оригинальными стрипсами KFC
- Стейк жаренный
- Витамин Д3 капли
- Бифштекс рубленый мясной (цыплята-бройлеры)
- Омлет с брокколи
- Колбаса моя
- Курица с тыквой, айфон и картошкой
- Ячневая каша на воде (на 100г группы, 300г каши)
- Хлеб по дюкану (Тит)
- Сыр по Дюкану (АЧ)
- Геркулесовая каша
- Фарш куриный Царская трапеза
- Лепешка узбекская Колосок
- Беляши 05,12,20
- Булки пп
- Грудка в маринаде
- Пшено 5.12
- Шейка свиная, запеченная в рукаве
- Борщ Валя
- Уха из фарели
- Lady*s formula 40 плюс
- творожный сыр cheese mag
- Овощи с фаршем
- Беконый омлет
- Кофе, сваренный в турке
- Chocolate
- Катлеты из свинины
- Chocolate с кунжутом
- Тунец руб.
- Сыр плавленный Янтарь
- Запеканка пп
- Филе куриное в специях
- алой
- Chika biscuit danish biscuit
- витамины
- Сырники из зернистого творога Tomka
- Чесночное масло
- Салат из фунчозы
- Гороховый
- Яичница
- Hamburger broodjes 55g
- AH Hazelnoot zandjes 33g
- Лапша с сосисками
- Каша овсяная
- Каша рисовая 1:6,5
- фарш колбасные любительский378
- Каша с консервой
- Десерт Слобода 4,7% с вишней и шоколадом
- Овсяноблин на белках
- Бурый рис
- Морская капуста с крабовым мясом
- Овсяная каша на молоке
- Винегрет с фасолью
- Каша молочная овсяная
- Блины на воде
- Кабачки тушеные
- Кедровые молоко
- Рыбая
- Гречка вареная 1:2
- Суп грибной
- Пирожное Домовёнок
- Рулет из свиной шкуры (копия)
- Салат с крабовым мясом П22
- Оладушки
- Пахлава султан
- Геркулесовый супчик
- Капучино П22
- Витамин С с лимонным вкусом
- Хлебцы Амарантовые с топинамбуром и луком
- Цикорий с молоком
- Кекс
- Творог 5% [Молочная благодать]
- Сыр Сливочный Лёгкий 61%
- Фасоль в томате
- Сырники с манкой
- Almond Unsweetened
- Яичница с помидорами и сыром
- Суп гороховый
- Оладьи из авокадо
- Омлет с брокколи.
- Белок с помидорами
- Сырные шарики
- Йогурт Эконива груша
- Бутерброд с неркой с/ соленой
- Молочный коктейль клубничный
- Блинчики с маслом
- Бифилайф
Метки: Как приготовить Капуста з м'ясом, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста з м'ясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
