Рецепт Рулет из лаваша с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с красной рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Семга соленая 150 г
Огурец парниковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.4% 503 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.2% 519 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.7% 1135 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4620 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 2.8% 1495 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.6% 918 г
Витамин В4, холин 29.95 мг 500 мг 6% 2.5% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 5.9% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 19.726 мкг 400 мкг 4.9% 2.1% 2028 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 11.4% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7317 г
Витамин D, кальциферол 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 11.5% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 3.3% 1288 г
Витамин Н, биотин 1.811 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2761 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.2919 мг 20 мг 26.5% 11.2% 378 г
Ниацин 2.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.82 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1324 г
Кальций, Ca 246.44 мг 1000 мг 24.6% 10.4% 406 г
Кремний, Si 6.694 мг 30 мг 22.3% 9.4% 448 г
Магний, Mg 39.32 мг 400 мг 9.8% 4.1% 1017 г
Натрий, Na 1220.95 мг 1300 мг 93.9% 39.8% 106 г
Сера, S 140.33 мг 1000 мг 14% 5.9% 713 г
Фосфор, P 319.9 мг 800 мг 40% 16.9% 250 г
Хлор, Cl 1898.55 мг 2300 мг 82.5% 34.9% 121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 21.29 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1084 г
Йод, I 13.14 мкг 150 мкг 8.8% 3.7% 1142 г
Кобальт, Co 5.565 мкг 10 мкг 55.7% 23.6% 180 г
Марганец, Mn 0.2936 мг 2 мг 14.7% 6.2% 681 г
Медь, Cu 127.69 мкг 1000 мкг 12.8% 5.4% 783 г
Молибден, Mo 5.21 мкг 70 мкг 7.4% 3.1% 1344 г
Никель, Ni 1.453 мкг ~
Селен, Se 14.445 мкг 55 мкг 26.3% 11.1% 381 г
Фтор, F 120.15 мкг 4000 мкг 3% 1.3% 3329 г
Хром, Cr 14.21 мкг 50 мкг 28.4% 12% 352 г
Цинк, Zn 1.3968 мг 12 мг 11.6% 4.9% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.46 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.161 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 4.305 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.871 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.213 г ~
12:0 Лауриновая 0.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.7 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.913 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.41 г min 16.8 г 20.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с красной рыбой составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Рулет из лаваша с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином D - 27,1 %, витамином PP - 26,5 %, кальцием - 24,6 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 40 %, хлором - 82,5 %, кобальтом - 55,7 %, марганцем - 14,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 26,3 %, хромом - 28,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Рулет из лаваша с красной рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с красной рыбой, калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги