Рецепт Свинина запеченая (20/12/19). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая (20/12/19)

Свинина мясная 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая (20/12/19)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 473.1 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 5.3% 402 г
Жиры 44.1 г 56 г 78.8% 16.7% 127 г
Вода 35.7 г 2273 г 1.6% 0.3% 6367 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.689 мг 1.5 мг 45.9% 9.7% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 2.2% 968 г
Витамин В4, холин 99.38 мг 500 мг 19.9% 4.2% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 2.6% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 4.6% 458 г
Витамин В9, фолаты 5.433 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 0.7% 2830 г
Витамин РР, НЭ 7.6855 мг 20 мг 38.4% 8.1% 260 г
Ниацин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.65 мг 2500 мг 15.1% 3.2% 662 г
Кальций, Ca 9.28 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 10776 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 1.7% 1258 г
Натрий, Na 76.86 мг 1300 мг 5.9% 1.2% 1691 г
Сера, S 291.52 мг 1000 мг 29.2% 6.2% 343 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 5.7% 368 г
Хлор, Cl 64.4 мг 2300 мг 2.8% 0.6% 3571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.253 мг 18 мг 12.5% 2.6% 799 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 1.2% 1714 г
Кобальт, Co 10.601 мкг 10 мкг 106% 22.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 0.4% 5291 г
Медь, Cu 127.21 мкг 1000 мкг 12.7% 2.7% 786 г
Молибден, Mo 17.226 мкг 70 мкг 24.6% 5.2% 406 г
Никель, Ni 16.299 мкг ~
Олово, Sn 39.75 мкг ~
Фтор, F 91.83 мкг 4000 мкг 2.3% 0.5% 4356 г
Хром, Cr 17.89 мкг 50 мкг 35.8% 7.6% 279 г
Цинк, Zn 2.7429 мг 12 мг 22.9% 4.8% 437 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.941 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.942 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.57 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 5.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.38 г min 16.8 г 121.3% 25.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.471 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.823 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.292 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченая (20/12/19) составляет 473,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 473.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 44.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 35.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ (20/12/19)

Свинина запеченая (20/12/19) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,9 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 27,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 106 %, медью - 12,7 %, молибденом - 24,6 %, хромом - 35,8 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Свинина запеченая (20/12/19)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая (20/12/19), калорийность 473,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая (20/12/19), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты