Рецепт Субпродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Субпродукты
| Печень куриная (Варка) | 37 г |
| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 55 г |
| Почки свиные (Варка) | 60 г |
| Индейка | 37 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 89 г |
| Морковь (Тушение) | 49 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Субпродукты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 11.7% | 817 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.5% | 918 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 968.7 мкг | 900 мкг | 107.6% | 103.5% | 93 г |
| Ретинол | 0.733 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 28.3% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% | 18.2% | 528 г |
| Витамин В4, холин | 20.86 мг | 500 мг | 4.2% | 4% | 2397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 17.6% | 547 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 9.5% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.154 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 18570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.905 мкг | 3 мкг | 130.2% | 125.2% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.134 мг | 15 мг | 14.2% | 13.7% | 703 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 20.492 мкг | 50 мкг | 41% | 39.4% | 244 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8893 мг | 20 мг | 19.4% | 18.7% | 514 г |
| Ниацин | 2.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.36 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.9% | 1652 г |
| Кальций, Ca | 19.35 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5168 г |
| Кремний, Si | 4.019 мг | 30 мг | 13.4% | 12.9% | 746 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2358 г |
| Натрий, Na | 341.22 мг | 1300 мг | 26.2% | 25.2% | 381 г |
| Сера, S | 79.64 мг | 1000 мг | 8% | 7.7% | 1256 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 11.3% | 851 г |
| Хлор, Cl | 510.23 мг | 2300 мг | 22.2% | 21.3% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.003 мг | 18 мг | 16.7% | 16.1% | 599 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 4.829 мкг | 10 мкг | 48.3% | 46.4% | 207 г |
| Литий, Li | 0.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 4.9% | 1957 г |
| Медь, Cu | 132.39 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 12.7% | 755 г |
| Молибден, Mo | 10.59 мкг | 70 мкг | 15.1% | 14.5% | 661 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.316 мкг | 55 мкг | 62.4% | 60% | 160 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10030 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.6573 мг | 12 мг | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.619 г | ~ | |||
| Валин | 0.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.62 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.598 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 59.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.571 г | min 16.8 г | 9.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.871 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Субпродукты составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУБПРОДУКТЫ
Субпродукты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 107,6 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 130,2 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 41 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 22,2 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 62,4 %, цинком - 13,8 %
Чем полезен Субпродукты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр домашний 5%
- желток куриный вареный
- Коктейль (кефир 2,5%, отруби, семена чиа)
- Коктейль (кефир 1%, отруби, семена чиа)
- вафли мягкие
- Кофе с молоком)))
- Овощная смесь "из того что было" :)
- Крупа овсяная «Сквирянка»
- Кекс
- Соевый соус красная волна
- Салат креветки, огурец
- Закусочные кексы
- Белевская пастила яблочная с черной смородиной
- Куриный рулет
- Barbabietola cotta
- Печень индейки 28.12.21
- Пирог с гррбушей
- Пирог с курицей
- Фасолевый суп в мультиварке
- Котлеты с луком 05.01
- Корейка без кости мякоть
- Рулет из кабачка
- Шарлотка на кефире
- Stollen
- Сырники
- Суп из готового пакетика с овощами
- Треска жаренная
- пряник медовый
- Картофель в духовке
- Каша овсяная
- Запеканка
- фета2
- Рис супер басмати варёный
- Хлеб цельнозерновой бездрожжевой заварной
- Борщ белокочанный
- Кето тефтели из индейки и шпината
- Prosciutto cotto gran biscotto
- Белковый салат
- Бейгл с лососем (Кухня на районе)
- Лепешка мультизерновая
- Индейка в сливках
- Soft candy vegan
- Пирог с рисом и сайрой
- Растительное и эфирное масло китайского базилика (шисо)
- суп с фрикадельками
- Вареники с мясом
- Печенье ореховое
- Десерт тапиока с малиной и клубникой
- Заправка на соевом соусе
- Котлета мясная
- Курица запечённая с помидорами
- Шарлотка вишня+яблоко [150r, 25m, +] 5
- Грудка тушеная с картофелем и цветной капустой в сливках
- Творог мягкий однородный с персиком
- Сырники
- Морс клюквенный
- Оладушки с яблоками
- Ленивый суп тушенка
- Суп
- Сельдь под шубой
- Каша овсяная с молоком
- Вино алазанская долина полусладкое
- Хлопья овсяные сухие
- Тушенная краснокочанная капуста
- Паштет Рублевский, запечённый
- Стейк Раунд из мраморной говядины ММТ
- Thunfischsalat Couscous
- Салат Черепаха
- Котлеты из фарша курогрудь
- Колбаса полукопченая тирольская
- Котлеты куриные
- Салями финская
- Йогурт 2 % питьевой
- зерненый творог 4%
- Суп куринный
- 14:30
- Скумбрия под шубой
- Хлеб Степной подовый
- Безе
- Шарлотка
- Овочева суміш
- Смесь для приготовления высокобелковых блинов (ИП)
- Белковые блины (ИП)
- тайский суп
- Шпинат и помидоры с чесноком и петрушкой и подсолнух
- Бедра куриные жареные
- Салат из свёклы
- Котлеты из судака
- Хурма королёк
- Щи из свежей капусты с курой ( моё)
- панна котта
- Льняное масло
- Морковный кекс с цукатами и грецкими орехами
- Пирог с капустой
- Французский десерт
- Холодец домашний
- Печенье сахарное TWIX "Солёная Карамель"
- Зефир в ванильное шоколаде
- Овсяный пирог с бананами и ягодами Юля
- Блины на кефире
Метки: Как приготовить Субпродукты, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Субпродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
