Рецепт Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г

Оливковое масло 5 г
Фарш рыбный из минтая для жарки котлет 360 г
Сухари Панировочные - 363 кк 9.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 12.1% 376 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.9% 659 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.2% 1422 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1% 4313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.4 мкг 900 мкг 15% 6.8% 665 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 5.4% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.6% 984 г
Витамин В4, холин 92.98 мг 500 мг 18.6% 8.5% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 14.373 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2783 г
Витамин В12, кобаламин 1.818 мкг 3 мкг 60.6% 27.5% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.2% 3766 г
Витамин D, кальциферол 1.707 мкг 10 мкг 17.1% 7.8% 586 г
Витамин D3, холекальциферол 1.322 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.021 мг 15 мг 13.5% 6.1% 742 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 6.1842 мг 20 мг 30.9% 14% 323 г
Ниацин 1.672 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.58 мг 2500 мг 16.9% 7.7% 592 г
Кальций, Ca 66.03 мг 1000 мг 6.6% 3% 1514 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 1.8% 2525 г
Магний, Mg 57.24 мг 400 мг 14.3% 6.5% 699 г
Натрий, Na 757.07 мг 1300 мг 58.2% 26.4% 172 г
Сера, S 236.89 мг 1000 мг 23.7% 10.8% 422 г
Фосфор, P 264.4 мг 800 мг 33.1% 15% 303 г
Хлор, Cl 1160.79 мг 2300 мг 50.5% 22.9% 198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 4.2% 1072 г
Йод, I 71.32 мкг 150 мкг 47.5% 21.6% 210 г
Кобальт, Co 17.832 мкг 10 мкг 178.3% 81% 56 г
Марганец, Mn 0.2944 мг 2 мг 14.7% 6.7% 679 г
Медь, Cu 209.26 мкг 1000 мкг 20.9% 9.5% 478 г
Молибден, Mo 7.818 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 895 г
Никель, Ni 6.473 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 19.355 мкг 55 мкг 35.2% 16% 284 г
Фтор, F 621.23 мкг 4000 мкг 15.5% 7% 644 г
Хром, Cr 47.78 мкг 50 мкг 95.6% 43.4% 105 г
Цинк, Zn 1.7522 мг 12 мг 14.6% 6.6% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 1.549 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 2.511 г ~
Метионин 0.849 г ~
Метионин + Цистеин 1.073 г ~
Треонин 1.281 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 1.299 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.37 мг ~
бета Ситостерол 3.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.542 г min 16.8 г 21.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.169 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.586 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.035 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.197 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.166 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.239 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.252 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ МИНТАЯ, 1 ШТ=80Г

Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B1 - 11,8 %, холином - 18,6 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином D - 17,1 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 16,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 33,1 %, хлором - 50,5 %, йодом - 47,5 %, кобальтом - 178,3 %, марганцем - 14,7 %, медью - 20,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 35,2 %, фтором - 15,5 %, хромом - 95,6 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные из минтая, 1 шт=80г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги