Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Лук репчатый (Тушение) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.6% 1206 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.5% 1514 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 6.9% 991 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.6% 541 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.8% 3801 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.3% 818 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 4.2% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 14.1% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 7.295 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5483 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 2.8% 2423 г
Витамин Н, биотин 9.729 мкг 50 мкг 19.5% 13.3% 514 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5705 мг 20 мг 17.9% 12.2% 560 г
Ниацин 3.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.83 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 731 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1% 6472 г
Кремний, Si 3.397 мг 30 мг 11.3% 7.7% 883 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 2.9% 2320 г
Натрий, Na 4.41 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 29478 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1784 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 9.1% 747 г
Хлор, Cl 25.33 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.9 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2022 г
Йод, I 12.36 мкг 150 мкг 8.2% 5.6% 1214 г
Кобальт, Co 10.926 мкг 10 мкг 109.3% 74.3% 92 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 6.7% 1013 г
Медь, Cu 545.45 мкг 1000 мкг 54.5% 37% 183 г
Молибден, Mo 2.81 мкг 70 мкг 4% 2.7% 2491 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 16.825 мкг 55 мкг 30.6% 20.8% 327 г
Стронций, Sr 8.72 мкг ~
Титан, Ti 29.86 мкг ~
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21517 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 10.3% 662 г
Цинк, Zn 0.6405 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 1.07 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,7 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 54,5 %, селеном - 30,6 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы