Рецепт Мясная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясная подлива
| Мясо косули | 200 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Морковь | 26 г |
| Перец сладкий красный | 97 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 67 г |
| Томатное пюре, консервированное, с солью | 100 г |
| Печень говяжья | 50 г |
| Вода | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясная подлива".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 15.8% | 1118 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.7% | 3111 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8% | 2222 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 623.3 мкг | 900 мкг | 69.3% | 122.7% | 144 г |
| Ретинол | 0.497 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 27.4% | 644 г |
| Ликопин | 2636.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 15.6% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 42.76 мг | 500 мг | 8.6% | 15.2% | 1169 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 19.1% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 12.6% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.036 мкг | 400 мкг | 5% | 8.8% | 1996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.636 мкг | 3 мкг | 121.2% | 214.5% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.96 мг | 90 мг | 40% | 70.8% | 250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 5.5% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.154 мкг | 50 мкг | 12.3% | 21.8% | 812 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 3.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0759 мг | 20 мг | 10.4% | 18.4% | 963 г |
| Ниацин | 0.757 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.11 мг | 2500 мг | 5.5% | 9.7% | 1810 г |
| Кальций, Ca | 10.4 мг | 1000 мг | 1% | 1.8% | 9615 г |
| Кремний, Si | 4.407 мг | 30 мг | 14.7% | 26% | 681 г |
| Магний, Mg | 9.35 мг | 400 мг | 2.3% | 4.1% | 4278 г |
| Натрий, Na | 32.64 мг | 1300 мг | 2.5% | 4.4% | 3983 г |
| Сера, S | 77.36 мг | 1000 мг | 7.7% | 13.6% | 1293 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 8% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 18.06 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 12735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 8.7% | 2029 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 2.655 мкг | 10 мкг | 26.6% | 47.1% | 377 г |
| Литий, Li | 12.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1016 мг | 2 мг | 5.1% | 9% | 1969 г |
| Медь, Cu | 297.76 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 52.7% | 336 г |
| Молибден, Mo | 8.938 мкг | 70 мкг | 12.8% | 22.7% | 783 г |
| Никель, Ni | 5.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.593 мкг | 55 мкг | 4.7% | 8.3% | 2121 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.3% | 7722 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 11.9% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 7.6% | 2308 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясная подлива составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 86.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНАЯ ПОДЛИВА
Мясная подлива богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 69,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 121,2 %, витамином C - 40 %, витамином H - 12,3 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 29,8 %, молибденом - 12,8 %
Чем полезен Мясная подлива
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Майонез с перепелиным яйцом
- Котлеточки
- Суп гречневый
- Макарошки 12.01
- Шоколадка Россия с орехом
- Сельдь с луком
- Творожный завтрак
- конфеты птичье молоко
- Соус из фарша
- Салат фунчеза с грудкой
- Йогурт белый на подушке из ягод (вишня)
- Арбузный заряд
- Палтус тушеный в сметане
- Тортилья
- Запеканка из творога и моркови
- Печенье Hit Choco
- Грудинка свинная
- Тортилья с бобами
- Zupa-krem z pomidorów
- Картопля з куркою та лисичками
- Морской коктейль в рассоле
- Сыр сметанковый Эмир
- Белковая намазючка
- Котлеты индейка
- Сирники 11.01.21
- Мороженное
- Сникерс
- Скрамбл
- Макароны с сыром
- Парфе из киноа
- Нутовые конфеты
- Молочное смузи с овсянкой
- Жаркое по охотничьи
- Шоколадная паста из фасоли
- Арахисовые маффины / 12.01.2021
- Вареники домашние
- Подлива из фарша без томата
- Лапша с курицей пикантная
- Овощной суп с чечевицей
- Индейка с овощами в сингапурском карри (21/01/12)
- Густера вяленая Вяльково
- Котлеты печеночные
- Салат с чечевицей по-гречески
- "солянка" с курицей
- энергетик Горилла манго
- Творог 5% Даренка
- шоколад орео
- Говяжья лопатка
- 3 дня
- сыр чёрный ворон
- Картофель с колбасой и огурцами
- Йогурт
- Курица в быстром маринаде с картофелем и тыквой
- Карри 12.01
- Шпинатно-сырные вафли
- Запеканка
- Курино-сметанное карри
- Солянка
- миндальное молоко
- Картошка с луком
- Витамин С
- Запеканка гиперсырная
- Запеканка МОЯ
- Грудка куриная с картофелем по-деревенски
- Кофе с молоком
- Кекс творожный
- Каша гречневая
- котлеты сочные
- Хлеб ушки заварные
- Вакаме с кунжутом
- Конфеты Dankeschön Milka
- Сыр лайт
- Тушеные овощи
- Маффины куринные запеченные в духовке
- Паштет с тунцом и йогуртом
- Грибы шампиньоны с чесноком
- Веганез
- Кетохлеб
- Пирог на кефире
- Заварной крем 1
- Паста из брынзы
- Капуста тушёная 12,01,21
- Суп гороховый
- Соевый соус Dansoy
- Ушки свиные копчено- запечённые
- Салат Оливье
- Курица 12,01,21
- Салат с морепродуктами
- Протеиновый пуддинг с чиа
- Корнишоны маринованные
- Чипсы китайские креветочные
- Салат с тунцом
- Буженина
- Буженина в специях
- Скрэмбл с копчёной горбушей и сливочно-чесночным соусом
- тунец шматочкамы в масле
- Кокосовые сырники с нутеллой и творожным сыром
- консерва сайра в собств соку
- Макароны с мясом и овощами
- Телятина с грибами и сметаной
Метки: Как приготовить Мясная подлива, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
