Рецепт Кексик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексик

Яйцо куриное 1 Штука
Какао-порошок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 59 г
Мука из тритикале 36 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.5% 792 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.2% 949 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4.6% 1296 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 16% 370 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 5.7% 1031 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.6% 776 г
Витамин В4, холин 86.42 мг 500 мг 17.3% 10.3% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 12.8% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 23.051 мкг 400 мкг 5.8% 3.4% 1735 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 4.8% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 4.3% 1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Витамин Н, биотин 7.685 мкг 50 мкг 15.4% 9.1% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5087 мг 20 мг 12.5% 7.4% 797 г
Ниацин 0.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.22 мг 2500 мг 20.2% 12% 494 г
Кальций, Ca 78.58 мг 1000 мг 7.9% 4.7% 1273 г
Магний, Mg 68.99 мг 400 мг 17.2% 10.2% 580 г
Натрий, Na 63.74 мг 1300 мг 4.9% 2.9% 2040 г
Сера, S 102.41 мг 1000 мг 10.2% 6% 976 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 15.4% 386 г
Хлор, Cl 89.44 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 2.754 мг 18 мг 15.3% 9.1% 654 г
Йод, I 9.81 мкг 150 мкг 6.5% 3.9% 1529 г
Кобальт, Co 3.546 мкг 10 мкг 35.5% 21% 282 г
Марганец, Mn 1.2465 мг 2 мг 62.3% 36.9% 160 г
Медь, Cu 425.14 мкг 1000 мкг 42.5% 25.2% 235 г
Молибден, Mo 7.045 мкг 70 мкг 10.1% 6% 994 г
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Селен, Se 10.221 мкг 55 мкг 18.6% 11% 538 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Фтор, F 39.33 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10170 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2451 г
Цинк, Zn 1.5359 мг 12 мг 12.8% 7.6% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.501 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.926 г min 16.8 г 11.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кексик составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСИК

Кексик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 20,2 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 25,9 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 62,3 %, медью - 42,5 %, селеном - 18,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Кексик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексик, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты