Рецепт Картофельные дранники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные дранники

Картофель (Жарка)	3 Штука
Яйцо куриное (Жарка)	2 Штука
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Картофель почистить. перетереть на терке и замочить в воде часа на 2 периодически меняя воду. Слить воду, отжать, добавить муку (можно заменить на кукурузный крахмал), яйца, посолить поперчить по вкусу. Обжарить с 2-х сторон на заранее разогретой антипригарной сковородке (либо с капелькой масла) до золотистой корочки (без добавления масла)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные дранники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.5 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	988 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	5.2%	1134 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	4.2%	1400 г
Углеводы	26.1 г	219 г	11.9%	7%	839 г
Углеводы (общие)	13.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.6%	769 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.5%	4037 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	4.5%	1299 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	11.186 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.6%	10204 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	0.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	241.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.173 мг	1.5 мг	11.5%	6.7%	867 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	6.9%	849 г
Витамин В4, холин	78.75 мг	500 мг	15.8%	9.3%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.671 мг	5 мг	13.4%	7.9%	745 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	9%	654 г
Витамин В9, фолаты	10.664 мкг	400 мкг	2.7%	1.6%	3751 г
Витамин В12, кобаламин	0.144 мкг	3 мкг	4.8%	2.8%	2083 г
Витамин C, аскорбиновая	8.85 мг	90 мг	9.8%	5.7%	1017 г
Витамин D, кальциферол	0.58 мкг	10 мкг	5.8%	3.4%	1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	1.2%	4762 г
гамма Токоферол	0.349 мг	~
Витамин Н, биотин	5.685 мкг	50 мкг	11.4%	6.7%	880 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.1577 мг	20 мг	15.8%	9.3%	633 г
Ниацин	1.146 мг	~
Бетаин	2.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	495.69 мг	2500 мг	19.8%	11.6%	504 г
Кальций, Ca	26.23 мг	1000 мг	2.6%	1.5%	3812 г
Кремний, Si	35.398 мг	30 мг	118%	69.2%	85 г
Магний, Mg	42.66 мг	400 мг	10.7%	6.3%	938 г
Натрий, Na	161.14 мг	1300 мг	12.4%	7.3%	807 г
Сера, S	90.91 мг	1000 мг	9.1%	5.3%	1100 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	10.3%	571 г
Хлор, Cl	260.4 мг	2300 мг	11.3%	6.6%	883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	608.8 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	105.49 мкг	~
Железо, Fe	1.938 мг	18 мг	10.8%	6.3%	929 г
Йод, I	8.43 мкг	150 мкг	5.6%	3.3%	1779 г
Кобальт, Co	6.136 мкг	10 мкг	61.4%	36%	163 г
Литий, Li	54.513 мкг	~
Марганец, Mn	0.2549 мг	2 мг	12.7%	7.4%	785 г
Медь, Cu	164.11 мкг	1000 мкг	16.4%	9.6%	609 г
Молибден, Mo	7.652 мкг	70 мкг	10.9%	6.4%	915 г
Никель, Ni	3.54 мкг	~
Рубидий, Rb	354 мкг	~
Селен, Se	10.969 мкг	55 мкг	19.9%	11.7%	501 г
Стронций, Sr	6.57 мкг	~
Фтор, F	36.6 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10929 г
Хром, Cr	8.19 мкг	50 мкг	16.4%	9.6%	611 г
Цинк, Zn	0.898 мг	12 мг	7.5%	4.4%	1336 г
Цирконий, Zr	2.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.478 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.637 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.295 г	~
Лейцин	0.592 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.244 г	~
Треонин	0.31 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.339 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.481 г	~
Заменимые аминокислоты	1.037 г	~
Аланин	0.392 г	~
Аспарагиновая кислота	0.666 г	~
Глицин	0.265 г	~
Глутаминовая кислота	0.997 г	~
Пролин	0.322 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.271 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.709 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.612 г	min 16.8 г	9.6%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.445 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.69 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.659 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Картофельные дранники составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	26.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАННИКИ

Картофельные дранники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 19,8 %, кремнием - 118 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 61,4 %, марганцем - 12,7 %, медью - 16,4 %, селеном - 19,9 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Картофельные дранники

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельные дранники, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные дранники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 2225 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе