Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 390 г
Сметана 20% жирности 35 г
Сахар песок 23 г
Сахар, гранулированный 8 г
Яйцо куриное 70 г
Рисовая мука, белая 52 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 7.7% 500 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.2% 378 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.7% 1413 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 3.5% 1090 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.5% 698 г
Витамин В4, холин 68.9 мг 500 мг 13.8% 5.3% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 3.5% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 26.661 мкг 400 мкг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин В12, кобаламин 0.807 мкг 3 мкг 26.9% 10.4% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.664 мг 15 мг 17.8% 6.9% 563 г
Витамин Н, биотин 6.465 мкг 50 мкг 12.9% 5% 773 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5195 мг 20 мг 17.6% 6.8% 568 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.92 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2234 г
Кальций, Ca 130.32 мг 1000 мг 13% 5% 767 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1841 г
Натрий, Na 48.59 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2675 г
Сера, S 157.83 мг 1000 мг 15.8% 6.1% 634 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 9.4% 412 г
Хлор, Cl 132.7 мг 2300 мг 5.8% 2.2% 1733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 1.4% 2715 г
Йод, I 9.53 мкг 150 мкг 6.4% 2.5% 1574 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 7.7% 498 г
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1619 г
Медь, Cu 77.05 мкг 1000 мкг 7.7% 3% 1298 г
Молибден, Mo 6.566 мкг 70 мкг 9.4% 3.6% 1066 г
Олово, Sn 10.08 мкг ~
Селен, Se 26.739 мкг 55 мкг 48.6% 18.7% 206 г
Стронций, Sr 13.18 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12949 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Цинк, Zn 0.5149 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.246 г min 16.8 г 25.3% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.181 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 13 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 48,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги