Рецепт Котлета из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из щуки

Щука (Жарка) 520 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.8% 507 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 15.3% 228 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 1.2% 2903 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.2% 1593 г
Витамин В4, холин 51.88 мг 500 мг 10.4% 3.6% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.2% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 8.438 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 1.564 мкг 3 мкг 52.1% 18.1% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3020 г
Витамин D, кальциферол 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 6.8% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32051 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3241 мг 20 мг 26.6% 9.2% 376 г
Ниацин 2.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.15 мг 2500 мг 9.5% 3.3% 1054 г
Кальций, Ca 37.15 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2692 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 1% 3468 г
Магний, Mg 29.79 мг 400 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Натрий, Na 37.34 мг 1300 мг 2.9% 1% 3482 г
Сера, S 175.45 мг 1000 мг 17.5% 6.1% 570 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 7.4% 471 г
Хлор, Cl 52.26 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 1.4% 2532 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2171 г
Кобальт, Co 16.504 мкг 10 мкг 165% 57.3% 61 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Медь, Cu 103.27 мкг 1000 мкг 10.3% 3.6% 968 г
Молибден, Mo 3.128 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2238 г
Никель, Ni 5.211 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 9.939 мкг 55 мкг 18.1% 6.3% 553 г
Фтор, F 24.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16058 г
Хром, Cr 43.35 мкг 50 мкг 86.7% 30.1% 115 г
Цинк, Zn 0.9289 мг 12 мг 7.7% 2.7% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.62 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлета из щуки составляет 287,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЩУКИ

Котлета из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 52,1 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 165 %, селеном - 18,1 %, хромом - 86,7 %

Чем полезен Котлета из щуки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из щуки, калорийность 287,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты