Рецепт Кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура

Куркума, молотая 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Курица 1 кат. (Запекание) 1750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.6 ккал 1684 ккал 16.7% 6% 600 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 10% 357 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 13.6% 262 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3872 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 2.6% 1353 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.4% 1047 г
Витамин В4, холин 88.99 мг 500 мг 17.8% 6.3% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 6.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 9.9% 359 г
Витамин В9, фолаты 4.125 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9697 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 7.6% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2435 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 11.6 мкг 50 мкг 23.2% 8.3% 431 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 14.3596 мг 20 мг 71.8% 25.6% 139 г
Ниацин 8.836 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.21 мг 2500 мг 10.1% 3.6% 987 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3951 г
Магний, Mg 23.36 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1712 г
Натрий, Na 79.2 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1641 г
Сера, S 217.66 мг 1000 мг 21.8% 7.8% 459 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 8.5% 420 г
Хлор, Cl 86.44 мг 2300 мг 3.8% 1.4% 2661 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.328 мг 18 мг 12.9% 4.6% 773 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4559 г
Кобальт, Co 14.22 мкг 10 мкг 142.2% 50.7% 70 г
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 3.1% 1168 г
Медь, Cu 109.36 мкг 1000 мкг 10.9% 3.9% 914 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 3% 1207 г
Селен, Se 11.462 мкг 55 мкг 20.8% 7.4% 480 г
Фтор, F 150.8 мкг 4000 мкг 3.8% 1.4% 2653 г
Хром, Cr 10.44 мкг 50 мкг 20.9% 7.4% 479 г
Цинк, Zn 2.5331 мг 12 мг 21.1% 7.5% 474 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.77 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 0.931 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.734 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.44 г ~
Аспарагиновая кислота 2.06 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 1.691 г ~
Глутаминовая кислота 3.252 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.969 г min 16.8 г 59.3% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.559 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.933 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.684 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.213 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Кура составляет 280,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.6 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА

Кура богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 71,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 142,2 %, селеном - 20,8 %, хромом - 20,9 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Кура

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура, калорийность 280,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы