Рецепт Филе минтая с луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая с луком и морковкой

Минтай (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая с луком и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.9% 817 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.9% 747 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 651.6 мкг 900 мкг 72.4% 59% 138 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.88 мг 5 мг 77.6% 63.2% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В4, холин 38.02 мг 500 мг 7.6% 6.2% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.341 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9214 г
Витамин В12, кобаламин 0.869 мкг 3 мкг 29% 23.6% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.397 мг 15 мг 22.6% 18.4% 442 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11211 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.7402 мг 20 мг 13.7% 11.2% 730 г
Ниацин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.77 мг 2500 мг 13% 10.6% 770 г
Кальций, Ca 39.28 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2546 г
Кремний, Si 9.125 мг 30 мг 30.4% 24.8% 329 г
Магний, Mg 45.17 мг 400 мг 11.3% 9.2% 886 г
Натрий, Na 27.19 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4781 г
Сера, S 110.48 мг 1000 мг 11% 9% 905 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 17.1% 477 г
Хлор, Cl 106.77 мг 2300 мг 4.6% 3.7% 2154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 30.97 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Йод, I 39.44 мкг 150 мкг 26.3% 21.4% 380 г
Кобальт, Co 9.795 мкг 10 мкг 98% 79.9% 102 г
Литий, Li 1.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 7.3% 1108 г
Медь, Cu 118.6 мкг 1000 мкг 11.9% 9.7% 843 г
Молибден, Mo 8.366 мкг 70 мкг 12% 9.8% 837 г
Никель, Ni 6.35 мкг ~
Рубидий, Rb 131.5 мкг ~
Селен, Se 6.683 мкг 55 мкг 12.2% 9.9% 823 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 394.35 мкг 4000 мкг 9.9% 8.1% 1014 г
Хром, Cr 30.46 мкг 50 мкг 60.9% 49.6% 164 г
Цинк, Zn 0.9607 мг 12 мг 8% 6.5% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 74.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.731 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая с луком и морковкой составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ

Филе минтая с луком и морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,4 %, бэта-каротином - 77,6 %, витамином B12 - 29 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13 %, кремнием - 30,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21 %, йодом - 26,3 %, кобальтом - 98 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12 %, селеном - 12,2 %, хромом - 60,9 %

Чем полезен Филе минтая с луком и морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая с луком и морковкой, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая с луком и морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы