Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Лук репчатый (Тушение) 52 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 55 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.5% 633 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.3% 767 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 14% 566 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 12.3% 641 г
Витамин В4, холин 145.25 мг 500 мг 29.1% 22.9% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 16.8% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 11.1% 709 г
Витамин В9, фолаты 7.588 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 8.4% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 8.8% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2404 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 11.029 мкг 50 мкг 22.1% 17.4% 453 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1627 мг 20 мг 20.8% 16.4% 480 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 1.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.66 мг 2500 мг 9.6% 7.6% 1039 г
Кальций, Ca 39.69 мг 1000 мг 4% 3.2% 2520 г
Кремний, Si 2.26 мг 30 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2078 г
Натрий, Na 81.39 мг 1300 мг 6.3% 5% 1597 г
Сера, S 156.43 мг 1000 мг 15.6% 12.3% 639 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 16.1% 490 г
Хлор, Cl 99.39 мг 2300 мг 4.3% 3.4% 2314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 7.6% 1040 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 5% 1586 г
Кобальт, Co 7.443 мкг 10 мкг 74.4% 58.7% 134 г
Литий, Li 6.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2153 г
Медь, Cu 92.21 мкг 1000 мкг 9.2% 7.3% 1084 г
Молибден, Mo 4.615 мкг 70 мкг 6.6% 5.2% 1517 г
Никель, Ni 3.336 мкг ~
Рубидий, Rb 127 мкг ~
Селен, Se 20.131 мкг 55 мкг 36.6% 28.9% 273 г
Фтор, F 39.21 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10201 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Цинк, Zn 0.9428 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1273 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9 г min 16.8 г 17.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 29,1 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 74,4 %, селеном - 36,6 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты