Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб цельнозерновой
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 330 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.5% | 1697 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 7.8% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 48.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 18% | 233 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 144.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 20.51 мг | 500 мг | 4.1% | 1.7% | 2438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 5.8% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.011 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.3% | 1817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 1.6% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6071 мг | 20 мг | 18% | 7.5% | 554 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.82 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.4% | 951 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Магний, Mg | 77.73 мг | 400 мг | 19.4% | 8.1% | 515 г |
| Натрий, Na | 155.15 мг | 1300 мг | 11.9% | 5% | 838 г |
| Сера, S | 64.28 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.7% | 1556 г |
| Фосфор, P | 215.2 мг | 800 мг | 26.9% | 11.3% | 372 г |
| Хлор, Cl | 235.95 мг | 2300 мг | 10.3% | 4.3% | 975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% | 5.8% | 726 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 2.2632 мг | 2 мг | 113.2% | 47.4% | 88 г |
| Медь, Cu | 315.52 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 13.2% | 317 г |
| Молибден, Mo | 1.18 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5932 г |
| Селен, Se | 8.345 мкг | 55 мкг | 15.2% | 6.4% | 659 г |
| Фтор, F | 43.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9223 г |
| Цинк, Zn | 1.9553 мг | 12 мг | 16.3% | 6.8% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 40.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 8.6 г | -% | |
| Вода | 39.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином PP - 18 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 26,9 %, железом - 13,8 %, марганцем - 113,2 %, медью - 31,6 %, селеном - 15,2 %, цинком - 16,3 %
Чем полезен Хлеб цельнозерновой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп пюре с тыквой и кабачками
- Семена базилика и чиа на кокосовое молоке 1
- БАД Рыбий жир лососевый
- Салат крабовый без запрвки
- Тортик шоколадный с кремом из сгущенки вареной
- Бешамель
- Льняная каша+льняной хлебец с тунцом и огурцом
- Протеиновое пирожное FixKit "Protein cake"
- Роллы с огурцом
- Кислые щи 29.01.21
- Куриные бедра в соусе из сливок
- Плов
- Торт без выпечки
- Творожная запеканка
- Блины 29.01.21
- Печенье «Русские узоры»
- Рулет с творожно-сливочным кремом
- Yogurt misli z visivkami
- Блинчики субботние
- Тушеные сердечки с луком
- Крабовое мясо иммитация
- Хлеб с творогом
- Бекон с овощами
- Вак бэлиш татарские пирожки
- Яблочный пирог
- Птичье молоко 29.01
- Куриное филе с овощами в духовке
- Салат витаминный
- Паста с креветками
- Сникерс
- лепешка с сыром
- Говядина тушенная
- Заливное из куриной грудки
- Макфлури тирамису
- Коктейль белковый основа с кефиром
- Каша манная с тыквой
- Шарлотка на ряженке
- Коктейль белковый основа с молоком.
- Пельмени Цезарь "С мясом бычков"
- SZYNKA Z KOMINA -wieprzowa, wędzona, parzona - (Carrefour)
- Исландский Скир с персиком
- Фрикадельки с кабачком
- Котлеты рыбные
- Хлеб " Домочай" ароматный особый
- Тісто для несолодких кошиків
- Сыр "Сыробогатов" легкий
- Малина протёртая с сахаром
- Протеиновый Батончик "Шоколад-Фундук"
- Шаурма
- Плавленый Сыр с Ветчиной
- Безе Нанка
- Сладкие гречневые палочки без сахара
- Сок сельдерей-яблоко-грейпфрут
- Зефир с ванилью
- Батончик глазир. манго-маракуйя
- Батончик "Сникерс" 40 г.
- Дорадо запеченная
- Творог со сметаной
- Кабачковые оладики
- Фарш в томате
- Капуста с горошком
- Свекольный салат
- Каша льняная
- Салат с цуккини, зеленью и фетой по-гречески
- Запеканка
- Тарталетки из песочного теста
- Карпаччо из медведя
- Хурма
- Приправа для курицы
- Пицца
- Сушки фирменные Marke N 1
- Песто
- Капуста тушеная в рукаве
- Кекс уфимский
- Рулька свиная отварная
- Салат печеночный с майонезом
- Вегетарианский плов
- Роллы Филадельфия с лососем Вкус Вилл
- Салат с морепродуктами
- Тушеный кабачки
- Сырок line
- Рагу
- Филе трески с картофельно-тыквенным пюре ВкусВилл
- Запеканка из капусты ,яиц и сыра
- Пироженое Трюфель с кунжутом БКК
- Пирог с яйцом и капустой
- Сушки-мини Маковые Невская сушка
- Перцы фаршированные
- Куриные рубленые котлеты
- Каша Богатырская перловая с говядиной
- Блинчики французские с курицей
- Суп с гречкой и фрикадельками
- Картофельный пирог
- Рулет с начинкой из брокколи с сыром
- Салат из свеклы с брынзой
- Конфеты рижские
- Кекс на кислом молоке с маком
- Винегред
- капуста кваш туш моя
- Чиабатта с курицей
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
