Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки

Куриные сердечки 700 г
Шампиньоны 170 г
Сметана 20% жирности 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.8% 717 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.8% 441 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.7% 8118 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.6 мкг 900 мкг 37.3% 21% 268 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.888 мг 5 мг 37.8% 21.2% 265 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Витамин В4, холин 11.91 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 8% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 14.029 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2851 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 6.2% 913 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 5.6% 1005 г
Витамин Н, биотин 5.106 мкг 50 мкг 10.2% 5.7% 979 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9864 мг 20 мг 9.9% 5.6% 1007 г
Ниацин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.23 мг 2500 мг 12.4% 7% 803 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4241 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4208 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2155 г
Натрий, Na 11.77 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11045 г
Сера, S 26.03 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3842 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 4.3% 1325 г
Хлор, Cl 59.52 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.6 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 1.9% 2922 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1911 г
Кобальт, Co 7.959 мкг 10 мкг 79.6% 44.7% 126 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 3.4% 1669 г
Медь, Cu 206.81 мкг 1000 мкг 20.7% 11.6% 484 г
Молибден, Mo 8.211 мкг 70 мкг 11.7% 6.6% 853 г
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 6.251 мкг 55 мкг 11.4% 6.4% 880 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Титан, Ti 13.67 мкг ~
Фтор, F 17.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22989 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 4.6% 1235 г
Цинк, Zn 0.4225 мг 12 мг 3.5% 2% 2840 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Сердечки составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ

Сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 11 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 20,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги