Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные шампиньоны

Шампиньоны, сырые	200 г
Лук репчатый	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Чеснок, сырой	2 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Грибы разрезать на половину или оставить целыми. Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить. На разогретую сковороду налить немного масла и добавить грибы, обжарить без соли и не закрывая крышкой 5 минут. Как только почувствуем приятный аромат жареных грибов, добавляем лук, чеснок, соль, перец и еще немножко масла, перемешиваем и закрываем крышкой. Готовим до размягчения лука.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.6 ккал	1684 ккал	3.5%	5.9%	2826 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	4.9%	3455 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	11.4%	1474 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.7%	4563 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	10.1%	1667 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	6.4%	2637 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.175 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.862 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	9.2%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.362 мг	1.8 мг	20.1%	33.7%	497 г
Витамин В4, холин	17.62 мг	500 мг	3.5%	5.9%	2838 г
Витамин В5, пантотеновая	1.117 мг	5 мг	22.3%	37.4%	448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	9.7%	1724 г
Витамин В9, фолаты	20.204 мкг	400 мкг	5.1%	8.6%	1980 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	4%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	2.49 мг	90 мг	2.8%	4.7%	3614 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	1.2%	13699 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.494 мг	15 мг	3.3%	5.5%	3036 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	25510 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	4%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.882 мг	20 мг	14.4%	24.2%	694 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	8.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.6 мг	2500 мг	14.9%	25%	673 г
Кальций, Ca	25.47 мг	1000 мг	2.5%	4.2%	3926 г
Кремний, Si	1.091 мг	30 мг	3.6%	6%	2750 г
Магний, Mg	10.65 мг	400 мг	2.7%	4.5%	3756 г
Натрий, Na	287.12 мг	1300 мг	22.1%	37.1%	453 г
Сера, S	34.14 мг	1000 мг	3.4%	5.7%	2929 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	21.5%	782 г
Хлор, Cl	439.56 мг	2300 мг	19.1%	32%	523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.3 мкг	~
Бор, B	43.6 мкг	~
Железо, Fe	0.618 мг	18 мг	3.4%	5.7%	2913 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.7%	23077 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	20.1%	833 г
Марганец, Mn	0.1879 мг	2 мг	9.4%	15.8%	1064 г
Медь, Cu	390.43 мкг	1000 мкг	39%	65.4%	256 г
Молибден, Mo	0.8 мкг	70 мкг	1.1%	1.8%	8750 г
Никель, Ni	0.655 мкг	~
Рубидий, Rb	103.9 мкг	~
Селен, Se	19.133 мкг	55 мкг	34.8%	58.4%	287 г
Фтор, F	6.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	57971 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11364 г
Цинк, Zn	1.0034 мг	12 мг	8.4%	14.1%	1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.124 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аланин	0.15 г	~
Аспарагиновая кислота	0.185 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.365 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	17.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.335 мг	~
Кампестерол	1.455 мг	~
бета Ситостерол	3.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.478 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.438 г	min 16.8 г	14.5%	24.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.365 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.516 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 59,6 кКал.

Порция = 275 гр (163.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.6 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,1 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 14,9 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 12 %, медью - 39 %, селеном - 34,8 %

Чем полезен Жареные шампиньоны

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Тыквенный суп с жареным луком

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе