Рецепт Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире

Жир куриный 70 г
Лук репчатый 413 г
Морковь 127 г
Капуста белокочанная 2802 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 304 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.2% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8% 2333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.4% 870 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.1% 2637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 17.3% 1079 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 20.1% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 11.9% 1565 г
Витамин В4, холин 15.54 мг 500 мг 3.1% 5.8% 3218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 6.3% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 11.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 23.83 мкг 400 мкг 6% 11.2% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 54.92 мг 90 мг 61% 113.4% 164 г
Витамин D, кальциферол 3.187 мкг 10 мкг 31.9% 59.3% 314 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35211 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 105.6% 176 г
Витамин РР, НЭ 1.278 мг 20 мг 6.4% 11.9% 1565 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.32 мг 2500 мг 13.7% 25.5% 732 г
Кальций, Ca 49.76 мг 1000 мг 5% 9.3% 2010 г
Кремний, Si 48.839 мг 30 мг 162.8% 302.6% 61 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 8.6% 2161 г
Натрий, Na 13.55 мг 1300 мг 1% 1.9% 9594 г
Сера, S 44.15 мг 1000 мг 4.4% 8.2% 2265 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 11.3% 1633 г
Хлор, Cl 38.8 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.9 мкг ~
Бор, B 212.3 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 7.2% 2550 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 4.1% 4587 г
Кобальт, Co 3.407 мкг 10 мкг 34.1% 63.4% 294 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.2033 мг 2 мг 10.2% 19% 984 г
Медь, Cu 129.44 мкг 1000 мкг 12.9% 24% 773 г
Молибден, Mo 9.759 мкг 70 мкг 13.9% 25.8% 717 г
Никель, Ni 13.987 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 2.852 мкг 55 мкг 5.2% 9.7% 1928 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 18.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21786 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 18% 1035 г
Цинк, Zn 0.5899 мг 12 мг 4.9% 9.1% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
Кампестерол 0.193 мг ~
бета Ситостерол 1.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 11%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире составляет 53,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ НА КУРИНОМ ЖИРЕ

Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 61 %, витамином D - 31,9 %, витамином K - 56,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 162,8 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с шампиньонами на курином жире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы