Рецепт Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и грибами

Гречка расыпч. без масла и соли 450 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Куриная грудка (филе) 226 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 245 г
Морковь (Тушение) 45 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 155 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Лук, морковь, грибы и грудку тушила отдельно. Гречка готовила отдельно. Потом соединила.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.4% 1013 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.7% 2240 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 5.2% 2009 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.2% 690 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.5% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 9.3% 1118 г
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 9.9% 1059 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.2% 1452 г
Витамин В4, холин 29.05 мг 500 мг 5.8% 6.1% 1721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 14.7% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 12.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.855 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 6.3% 1663 г
Витамин Н, биотин 4.764 мкг 50 мкг 9.5% 10% 1050 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.5417 мг 20 мг 17.7% 18.6% 565 г
Ниацин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.09 мг 2500 мг 10.3% 10.8% 969 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6920 г
Кремний, Si 15.266 мг 30 мг 50.9% 53.4% 197 г
Магний, Mg 53.55 мг 400 мг 13.4% 14% 747 г
Натрий, Na 110.68 мг 1300 мг 8.5% 8.9% 1175 г
Сера, S 72.54 мг 1000 мг 7.3% 7.7% 1379 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 14.9% 705 г
Хлор, Cl 182.58 мг 2300 мг 7.9% 8.3% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.3 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 30.14 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 9.1% 1154 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 4% 2655 г
Кобальт, Co 6.333 мкг 10 мкг 63.3% 66.4% 158 г
Литий, Li 4.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.3221 мг 2 мг 16.1% 16.9% 621 г
Медь, Cu 236.83 мкг 1000 мкг 23.7% 24.8% 422 г
Молибден, Mo 10.057 мкг 70 мкг 14.4% 15.1% 696 г
Никель, Ni 3.698 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 10.405 мкг 55 мкг 18.9% 19.8% 529 г
Стронций, Sr 49.82 мкг ~
Титан, Ti 12.06 мкг ~
Фтор, F 73.09 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5473 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 16.2% 644 г
Цинк, Zn 0.7776 мг 12 мг 6.5% 6.8% 1543 г
Цирконий, Zr 6.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и грибами составляет 95,4 кКал.

  • Порция = 306 гр (291.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 50,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 63,3 %, марганцем - 16,1 %, медью - 23,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 18,9 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Гречка с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и грибами, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы