Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 320 г
Отварная куринная грудка. 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Сметана 12% 20 г
Сыр 10% 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.3% 494 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.9% 1018 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.4% 1752 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 6.6% 917 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3268 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.1% 1978 г
Витамин В4, холин 70.29 мг 500 мг 14.1% 8.5% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 10.2% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 12.9% 469 г
Витамин В9, фолаты 9.77 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4094 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 6.4% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 11.71 мг 90 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1% 6276 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.663 мкг 50 мкг 13.3% 8% 750 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.9605 мг 20 мг 29.8% 18% 336 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.67 мг 2500 мг 13.9% 8.4% 721 г
Кальций, Ca 24.91 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4014 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 44.74 мг 400 мг 11.2% 6.8% 894 г
Натрий, Na 410.86 мг 1300 мг 31.6% 19.1% 316 г
Сера, S 115.47 мг 1000 мг 11.5% 7% 866 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 7.9% 762 г
Хлор, Cl 650.42 мг 2300 мг 28.3% 17.1% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 3.4% 1746 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3178 г
Кобальт, Co 6.615 мкг 10 мкг 66.2% 40% 151 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 5% 1205 г
Медь, Cu 172.83 мкг 1000 мкг 17.3% 10.5% 579 г
Молибден, Mo 1.886 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3712 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 3.831 мкг 55 мкг 7% 4.2% 1436 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 94.73 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4223 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 6% 1008 г
Цинк, Zn 1.2464 мг 12 мг 10.4% 6.3% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином C - 13 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 13,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 66,2 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги