Рецепт Желудки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушёные

Желудок куриный (Варка) 1600 г
Вода 500 г
Соль АДЫГЕЙСКАЯ 5 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 19% 463 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.8% 903 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 4.1% 2148 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1098 г
Витамин В4, холин 6.25 мг 500 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 7.3% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 0.898 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 44543 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 28.6% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3975 мг 20 мг 22% 19.3% 455 г
Ниацин 1.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.13 мг 2500 мг 6.8% 6% 1461 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4617 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44776 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 2.8% 3110 г
Натрий, Na 14.09 мг 1300 мг 1.1% 1% 9226 г
Сера, S 139.56 мг 1000 мг 14% 12.3% 717 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 7.6% 1151 г
Хлор, Cl 10.24 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 4.094 мг 18 мг 22.7% 19.9% 440 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 5.209 мкг 10 мкг 52.1% 45.8% 192 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11696 г
Медь, Cu 67.86 мкг 1000 мкг 6.8% 6% 1474 г
Молибден, Mo 2.911 мкг 70 мкг 4.2% 3.7% 2405 г
Никель, Ni 0.04 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 17.727 мкг 55 мкг 32.2% 28.3% 310 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13666 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 5.2% 1706 г
Цинк, Zn 2.4322 мг 12 мг 20.3% 17.8% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 1.695 г ~
Гидроксипролин 0.359 г ~
Глицин 1.711 г ~
Глутаминовая кислота 3.102 г ~
Пролин 1.053 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 10.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.9%

Энергетическая ценность Желудки куриные тушёные составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 19 гр (21.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ

Желудки куриные тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 22 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 32,2 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Желудки куриные тушёные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушёные, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы