Рецепт Шампиньоны, сельдерей, шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны, сельдерей, шпинат

Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 60 г
Шампиньоны 70 г
Шпинат 50 г
Жир бараний топленый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны, сельдерей, шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.1% 2235 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 15.3% 747 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.2% 2687 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.9 мкг 900 мкг 29.3% 33.4% 341 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.558 мг 5 мг 31.2% 35.5% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 19.1% 594 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 3.9% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 25.4% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 42.069 мкг 400 мкг 10.5% 12% 951 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 22.34 мг 90 мг 24.8% 28.2% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 7.2% 1587 г
Витамин Н, биотин 7.759 мкг 50 мкг 15.5% 17.7% 644 г
Витамин К, филлохинон 166.5 мкг 120 мкг 138.8% 158.1% 72 г
Витамин РР, НЭ 3.1172 мг 20 мг 15.6% 17.8% 642 г
Ниацин 2.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.76 мг 2500 мг 20.9% 23.8% 478 г
Кальций, Ca 38.48 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2599 г
Кремний, Si 19.103 мг 30 мг 63.7% 72.6% 157 г
Магний, Mg 35.52 мг 400 мг 8.9% 10.1% 1126 г
Натрий, Na 11.17 мг 1300 мг 0.9% 1% 11638 г
Сера, S 21.93 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4560 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 12% 951 г
Хлор, Cl 27.07 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.1 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 4.803 мг 18 мг 26.7% 30.4% 375 г
Йод, I 14.17 мкг 150 мкг 9.4% 10.7% 1059 г
Кобальт, Co 7.793 мкг 10 мкг 77.9% 88.7% 128 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.3779 мг 2 мг 18.9% 21.5% 529 г
Медь, Cu 245.86 мкг 1000 мкг 24.6% 28% 407 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 5.2% 2160 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 12.897 мкг 55 мкг 23.4% 26.7% 426 г
Стронций, Sr 31.21 мкг ~
Титан, Ti 27.76 мкг ~
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18067 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 16.5% 691 г
Цинк, Zn 0.3179 мг 12 мг 2.6% 3% 3775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 1.452 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.753 г min 16.8 г 16.4% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны, сельдерей, шпинат составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ, СЕЛЬДЕРЕЙ, ШПИНАТ

Шампиньоны, сельдерей, шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 138,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 20,9 %, кремнием - 63,7 %, железом - 26,7 %, кобальтом - 77,9 %, марганцем - 18,9 %, медью - 24,6 %, селеном - 23,4 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Шампиньоны, сельдерей, шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны, сельдерей, шпинат, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны, сельдерей, шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы