Рецепт Мясо в слоенном тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в слоенном тесте

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Свинина, вырезка (Запекание) 789 г
Шампиньоны (Жарка) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в слоенном тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.3% 679 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.2% 683 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.1% 2028 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.1% 3011 г
Органические кислоты 10.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.661 мг 1.5 мг 44.1% 27.8% 227 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.3% 759 г
Витамин В4, холин 47.01 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 13.4% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 8.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 16.852 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2374 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 10.6% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.014 мг 15 мг 13.4% 8.4% 745 г
Витамин Н, биотин 7.705 мкг 50 мкг 15.4% 9.7% 649 г
Витамин РР, НЭ 3.448 мг 20 мг 17.2% 10.8% 580 г
Ниацин 2.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.44 мг 2500 мг 14.1% 8.9% 707 г
Кальций, Ca 11.17 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8953 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 3.7% 1693 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 3% 2088 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4005 г
Сера, S 116.66 мг 1000 мг 11.7% 7.4% 857 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 11.6% 541 г
Хлор, Cl 188.66 мг 2300 мг 8.2% 5.2% 1219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.6 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1802 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 3.9% 1611 г
Кобальт, Co 9.061 мкг 10 мкг 90.6% 57% 110 г
Литий, Li 0.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1343 г
Медь, Cu 232.21 мкг 1000 мкг 23.2% 14.6% 431 г
Молибден, Mo 8.534 мкг 70 мкг 12.2% 7.7% 820 г
Никель, Ni 5.606 мкг ~
Олово, Sn 13.82 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 9.746 мкг 55 мкг 17.7% 11.1% 564 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Титан, Ti 21.14 мкг ~
Фтор, F 38.3 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10444 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 13.2% 476 г
Цинк, Zn 1.1351 мг 12 мг 9.5% 6% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Мясо в слоенном тесте составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В СЛОЕННОМ ТЕСТЕ

Мясо в слоенном тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,1 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 90,6 %, медью - 23,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 17,7 %, хромом - 21 %

Чем полезен Мясо в слоенном тесте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в слоенном тесте, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в слоенном тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги