Рецепт Рубленые с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые с грибами

Куриная грудка (филе) 700 г
Шампиньоны 250 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 24.1% 425 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.1% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 4% 2535 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.3% 900 г
Витамин В4, холин 87.02 мг 500 мг 17.4% 17.8% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 1.614 мг 5 мг 32.3% 33% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 28.5% 358 г
Витамин В9, фолаты 13.682 мкг 400 мкг 3.4% 3.5% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.5% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 3.1% 3282 г
Витамин Н, биотин 6.004 мкг 50 мкг 12% 12.3% 833 г
Витамин РР, НЭ 6.743 мг 20 мг 33.7% 34.5% 297 г
Ниацин 8.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.56 мг 2500 мг 13.2% 13.5% 756 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8104 г
Кремний, Si 0.701 мг 30 мг 2.3% 2.4% 4280 г
Магний, Mg 61.11 мг 400 мг 15.3% 15.6% 655 г
Натрий, Na 55.68 мг 1300 мг 4.3% 4.4% 2335 г
Сера, S 172.78 мг 1000 мг 17.3% 17.7% 579 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 20.4% 499 г
Хлор, Cl 73.71 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 7.2% 1422 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 7.1% 1446 г
Кобальт, Co 10.514 мкг 10 мкг 105.1% 107.5% 95 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4040 г
Медь, Cu 178.47 мкг 1000 мкг 17.8% 18.2% 560 г
Молибден, Mo 8.57 мкг 70 мкг 12.2% 12.5% 817 г
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 24.434 мкг 55 мкг 44.4% 45.4% 225 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 13.43 мкг ~
Фтор, F 94.49 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4233 г
Хром, Cr 19.84 мкг 50 мкг 39.7% 40.6% 252 г
Цинк, Zn 1.0404 мг 12 мг 8.7% 8.9% 1153 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.828 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Рубленые с грибами составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ С ГРИБАМИ

Рубленые с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 13,2 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 105,1 %, медью - 17,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 44,4 %, хромом - 39,7 %

Чем полезен Рубленые с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые с грибами, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы